Жарим Антрекот. Антрекот на косточке из свинины. Готовит Эдуард Иванович.

АНТРЕКОТ на косточке из свинины. Сегодня хочу пожарить антрекот. Это кусок мякоти на косточке. Чтобы сохранить его форму, мы разобьем его волокна с помощью размягчителя. Готовится это блюдо легко и просто. С классическим приготовлением антрекота справится даже начинающий кулинар. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Мясо свинина на косточке с мякотью. 2. Специи : соль, перец, сухой чеснок. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. 2. Выкладываем мясо на доску и пробиваем размягчителем для мяса. он пробьет волокна и сделает мясо мягче. 3. Натираем специями, маринуем 10-15 минут. 4. Обжариваем на сковороде гриль по 3 минуты с каждой стороны. Мясо сочное, вкусное. Всем приятного аппетита!