★ Очень вкусные котлеты из кабачков: рецепт, который удивит всех! | Кулинарный Клуб

✅ Если вы думаете, что кабачки — это скучно, то этот рецепт изменит ваше мнение раз и навсегда! Котлеты из кабачков с мясным фаршем — это невероятно сочное, ароматное и питательное блюдо, которое станет настоящим хитом на вашем столе. А сметанный соус с чесноком и укропом превратит их в гастрономический шедевр. Готовить их легко, а результат превзойдет все ожидания! 📝 Ингредиенты: Для котлет: ✓ Кабачок средний (примерно 0,5 кг) - 1 шт. ✓ Морковь (примерно 150 г) - 1 шт. ✓ Лук репчатый (примерно 150 г) - у меня 3 небольших луковицы. ✓ Картофель (примерно 200 г) - 1 шт. ✓ Перец болгарский (примерно 50 г) - 1 шт. ✓ Чеснок по желанию - 1-2 зубчика. ✓ Мука или манка - 2 ст.л. ✓ Яйцо куриное - 1-2 шт. ✓ Зелень лука и петрушки - по 30 г. ✓ Соль и перец - по вкусу. ✓ Фарш мясной - 150 г. Для сметанного соуса: ✓ Сметана - 60 г. ✓ Майонез - 40 г. ✓ Чеснок - 1 зубчик. ✓ Зелень укропа - 1 пучок. ✓ Соль - по вкусу. ✓ Хорошее настроение — обязательно! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка овощей: Натрите кабачок, картофель и болгарский перец на крупной терке, а морковь и лук (100 гр) — на мелкой. Зелень и чеснок мелко порубите. Сложите все овощи в большую миску, добавьте соль и перец, перемешайте и оставьте на 5 минут. За это время овощи отдадут лишнюю жидкость. Отожмите массу руками, через марлю или сито. 2. Формирование овощной основы: В отжатую овощную смесь добавьте яйцо и муку (или манку). Тщательно перемешайте до однородности. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы можно было формировать котлеты. 3. Подготовка фарша: В мясной фарш добавьте мелко нарубленный лук (50 гр), соль, перец и перемешайте. Фарш готов к использованию. 4. Формирование котлет: Из овощной массы сделайте лепешку, положите в центр немного фарша и аккуратно заверните его, формируя котлету. Хорошо защипните края, чтобы фарш не вылезал. 5. Обжарка котлет: Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Это займет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. 6. Доведение до готовности: Переложите котлеты на противень и поставьте в духовку, разогретую до 150-180°C, на 15-20 минут. Это позволит им полностью пропечься внутри, сохранив сочность. 7. Приготовление сметанного соуса: В миске смешайте сметану, майонез, рубленый укроп и чеснок. Добавьте соль по вкусу и дайте соусу настояться 5-10 минут, чтобы раскрылся аромат чеснока и укропа. ✓ Готово!🙃 ✅Подача: Подавайте котлеты горячими, полив щедрой ложкой сметанного соуса. Они отлично сочетаются с гарниром из отварного риса, картофельного пюре или свежими овощами. Для любителей остренького можно добавить немного перца чили в соус. ✅ Совет: Если вы хотите сделать котлеты более диетическими, используйте фарш птицы или кролика и обжаривайте их на минимальном количестве масла или запекайте сразу в духовке без предварительной обжарки. ✅ Котлеты из кабачков — это идеальный способ разнообразить ваше меню. Они сочные, питательные и очень вкусные благодаря сочетанию овощей и мясного фарша. А сметанный соус с чесноком и укропом добавляет блюду особую пикантность. Благодаря простым ингредиентам и легкому процессу приготовления, это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋 ▰ #топыкатегорий #котлетыизкабачков ► Звуковые дорожки, использованные в данном видео, разрешены к использованию в любых видео, в том числе в используемых для монетизации. Указание авторства не требуется.