Бездрожжевой пирог с тушёной капустой и копчёным мясом

Доброе время суток дорогие мои подписчики и гости канала. Предлагаю Вашему вниманию рецепт ПИРОГА С КАПУСТОЙ И КОПЧЕНЫМ МЯСОМ. Закрытый пирог на кефире, начинка для которого готовится из белокочанной капусты, тушенной с обжаренными кусочками копчёного мяса. Сытный домашний пирог может заменить основное блюдо. Ингредиенты Для теста: Кефир (охлаждённый) - 200 мл Масло сливочное (охлаждённое) - 100 г Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) Разрыхлитель - 1 ч. ложка Соль - 1/4 ч. ложки Для начинки: Капуста - 800 г Мясо копчёное (в идеале свиная грудинка) - 200 г Масло подсолнечное - 15 мл Соль - 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки Яйцо - 1 шт. Кунжут - 1/2 ст. ложки