Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой. Рецепт икры из кабачков на зиму
Дорогие хозяюшки! Хочу поделиться со всеми своим фирменным рецептом кабачковой икры — простой и очень вкусной заготовки на зиму, которая выручит вас в любое время. Делаю такую икру уже не первый год, и вся моя семья всегда в восторге! Ведь так приятно, когда можно открыть баночку зимой, а аромат и вкус будто прямо с дачи на столе! По моему рецепту икра получается особенно нежной, ароматной и подходит даже тем, кто обычно кабачки не жалует. Всё расскажу подробно, поделюсь своими маленькими секретами, чтобы каждая баночка радовала вас и ваших близких. Готовьте с душой — и ваши домашние непременно попросят добавки! Для приготовления кабачковой игры нам понадобиться: • Кабачки очищенные от кожуры и семян - 3 килограмма • Морковь свежая среднего размера - 1 штука • Лук репчатый - 500 грамм • Томатная паста - 1 банка (360 грамм) • Майонез - 1 банка (250 грамм) • Масло растительное - 8 столовых ложек • Сахар - 0,5 стакана • Соль примерно 1,5 - 2 столовые ложки (пробуйте икру на свой вкус) • Лавровый лист - 2 штуки • Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки Для этого рецепта нам пригодятся молоденькие кабачки — их чищу от кожуры и убираю семечки, чтобы икра получилась особо однородной. Беру три килограмма. Очищаю одну среднюю морковь и полкило лука — всё нарезаю так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку. Пропускаю кабачки, морковь и лук через мясорубку. К полученной овощной смеси добавляю банку томатной пасты и банку майонеза, всыпаю полстакана сахара и соль по вкусу (у меня обычно уходит примерно две столовые ложки). Всё хорошенько перемешиваю. В большую кастрюлю наливаю растительное масло, слегка разогреваю и выкладываю туда овощную смесь. Даю закипеть, переключаю на средний огонь и томлю икру час, периодически помешивая чтобы не пригорело. Спустя час добавляю пару лавровых листов, немного чёрного молотого перца и держу икру на плите ещё 30 минут. Банки стерилизую в духовке — ставлю на решётку на 100 градусов буквально на 5 минут. Готовую горячую икру аккуратно раскладываю по баночкам, закрываю стерильными крышками, переворачиваю и плотно укутываю до полного остывания. Зимой такая заготовка — просто палочка-выручалочка на любой случай! Дорогие мои, если вы ищете проверенный рецепт вкусной и нежной кабачковой икры на зиму — берите на заметку, не пожалеете! Эта икра удивит вас своим вкусом, ароматом и нежной консистенцией. Готовится она совсем несложно, а результат всегда радует домашних и гостей. Я делаю кабачковую икру каждый год и уже давно заметила: чем проще рецепт — тем вкуснее получается закуска! В икре по этому рецепту нет ничего лишнего — только натуральные продукты, немного майонеза для нежности и томатная паста для яркого вкуса. Такая закуска хороша и как самостоятельное блюдо, и в дополнение к мясу или картошке. Баночки отлично хранятся всю зиму (если вообще доживают до морозов!). Обязательно пробуйте, балуйте своих любимых и радуйте себя зимой вкусом солнечного лета прямо из баночки. Делайте заготовки своими руками — в этом и есть частичка домашнего уюта и заботы. А если остались вопросы по приготовлению, не стесняйтесь — пишите в комментариях под видео, обязательно отвечу и помогу советом! --------------------------- Мой Рутуб канал - https://rutube.ru/channel/68023839/ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Супы - https://rutube.ru/plst/1156787 Салаты - https://rutube.ru/plst/1156790 Вторые блюда и запеканки - https://rutube.ru/plst/1156793 Закуски и бутерброды - https://rutube.ru/plst/1156796 Выпечка и десерты - https://rutube.ru/plst/1156799 Домашние заготовки и соленья - https://rutube.ru/plst/1156803 #рецепт #кулинария #икраизкабачков #блюдоизкабачков #рецептикры #заготовкиназиму #рецепт #еда #кулинария #икраназиму #консервация #заготовкидома #кабачковаяикра
Дорогие хозяюшки! Хочу поделиться со всеми своим фирменным рецептом кабачковой икры — простой и очень вкусной заготовки на зиму, которая выручит вас в любое время. Делаю такую икру уже не первый год, и вся моя семья всегда в восторге! Ведь так приятно, когда можно открыть баночку зимой, а аромат и вкус будто прямо с дачи на столе! По моему рецепту икра получается особенно нежной, ароматной и подходит даже тем, кто обычно кабачки не жалует. Всё расскажу подробно, поделюсь своими маленькими секретами, чтобы каждая баночка радовала вас и ваших близких. Готовьте с душой — и ваши домашние непременно попросят добавки! Для приготовления кабачковой игры нам понадобиться: • Кабачки очищенные от кожуры и семян - 3 килограмма • Морковь свежая среднего размера - 1 штука • Лук репчатый - 500 грамм • Томатная паста - 1 банка (360 грамм) • Майонез - 1 банка (250 грамм) • Масло растительное - 8 столовых ложек • Сахар - 0,5 стакана • Соль примерно 1,5 - 2 столовые ложки (пробуйте икру на свой вкус) • Лавровый лист - 2 штуки • Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки Для этого рецепта нам пригодятся молоденькие кабачки — их чищу от кожуры и убираю семечки, чтобы икра получилась особо однородной. Беру три килограмма. Очищаю одну среднюю морковь и полкило лука — всё нарезаю так, чтобы было удобно пропустить через мясорубку. Пропускаю кабачки, морковь и лук через мясорубку. К полученной овощной смеси добавляю банку томатной пасты и банку майонеза, всыпаю полстакана сахара и соль по вкусу (у меня обычно уходит примерно две столовые ложки). Всё хорошенько перемешиваю. В большую кастрюлю наливаю растительное масло, слегка разогреваю и выкладываю туда овощную смесь. Даю закипеть, переключаю на средний огонь и томлю икру час, периодически помешивая чтобы не пригорело. Спустя час добавляю пару лавровых листов, немного чёрного молотого перца и держу икру на плите ещё 30 минут. Банки стерилизую в духовке — ставлю на решётку на 100 градусов буквально на 5 минут. Готовую горячую икру аккуратно раскладываю по баночкам, закрываю стерильными крышками, переворачиваю и плотно укутываю до полного остывания. Зимой такая заготовка — просто палочка-выручалочка на любой случай! Дорогие мои, если вы ищете проверенный рецепт вкусной и нежной кабачковой икры на зиму — берите на заметку, не пожалеете! Эта икра удивит вас своим вкусом, ароматом и нежной консистенцией. Готовится она совсем несложно, а результат всегда радует домашних и гостей. Я делаю кабачковую икру каждый год и уже давно заметила: чем проще рецепт — тем вкуснее получается закуска! В икре по этому рецепту нет ничего лишнего — только натуральные продукты, немного майонеза для нежности и томатная паста для яркого вкуса. Такая закуска хороша и как самостоятельное блюдо, и в дополнение к мясу или картошке. Баночки отлично хранятся всю зиму (если вообще доживают до морозов!). Обязательно пробуйте, балуйте своих любимых и радуйте себя зимой вкусом солнечного лета прямо из баночки. Делайте заготовки своими руками — в этом и есть частичка домашнего уюта и заботы. А если остались вопросы по приготовлению, не стесняйтесь — пишите в комментариях под видео, обязательно отвечу и помогу советом! --------------------------- Мой Рутуб канал - https://rutube.ru/channel/68023839/ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ Супы - https://rutube.ru/plst/1156787 Салаты - https://rutube.ru/plst/1156790 Вторые блюда и запеканки - https://rutube.ru/plst/1156793 Закуски и бутерброды - https://rutube.ru/plst/1156796 Выпечка и десерты - https://rutube.ru/plst/1156799 Домашние заготовки и соленья - https://rutube.ru/plst/1156803 #рецепт #кулинария #икраизкабачков #блюдоизкабачков #рецептикры #заготовкиназиму #рецепт #еда #кулинария #икраназиму #консервация #заготовкидома #кабачковаяикра