Кофейный Кето Торт Капучино. Рецепт ПП торта без глютена!
Кето торт капучино. Бисквит: 1. Кокосовая мука – 60 г.; 2. Эритритол – 80 г.; 3. Сливочное масло – 20 г.; 4. Растительное масло – 20 г.; 5. Разрыхлитель – 10 г.; 6. Яйца – 4 шт.; 7. Кофе – 5 г.; 8. Соль – ¼ tsp; 9. Ванилин – ¼ tsp. Крем: 1. Сливки – 300 г.; 2. Сметана – 50 г.; 3. Эритритол – 80 г.; 4. Кофе – 10 г. Обсыпка: 1. Грецкие орехи. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 6 г.; Жиры – 12 г.; Углеводы – 7 г.; Калорийность – 163 калория. ___ Рекомендую: Блог на Яндекс Дзен: https://dzen.ru/sladkii_master 💸Поддержите канал: 💳PayPal: [email protected] 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/ ___ Рекомендации и особенности рецепта: *tsp – чайная ложка; *Низкоуглеводный (LCHF); *Кето рецепт; *Подходит при низкой толерантности к инсулину; *Может быть адаптирован, под диабет второго типа; *Кокосовая мука мелкого (экстра) помола; *Помол и качество муки зависит от плотности теста; *Если тесто жидкое добавьте чуть больше муки, так как экстра помол сразу фиксирует тесто; *В этом рецепт я использовал кокосовую муку компании Nutiva USA; *Кокосовая мука домашнего помола, также как кокосовая стружка мелкого помола, не подходят в этом рецепте; *Вместо кокосовой муки можно использовать иную органическую муку в пропорциях, чтобы густота теста соответствовала образцу на видео; *Подсластитель выбирайте по своему желанию в своём рецепте я использовал эритритол (эритрит); *Эритритол (как и любой иной подсластитель) для стабильного растворения и получения устойчивого крема, должен быть пробит в блендере или кофемолке; *Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель; *Количество подсластителя определяйте согласно рекомендациям производителя продукта; *Если используете сахар, количество будет составлять 100 г. (50 г в крем, 50 г бисквит); *Сливки не менее 33% жирности; *Сливки, максимально охлаждённые из холодильника; *Тара перед взбиванием сливок ледяная из морозильника; *Сметана не менее 20% жирности; *Вместо сметаны можно использовать творожный сыр; *Вес каждого яйца составляет 65-70 г. (или категория – О); *Сливочное масло размягчённое (или растопленное); *Растительное масло, это любое масло имеющее растительное происхождение; *Растительное масло в данном рецепте я использовал кокосовое; *Кокосовое масло может быть как жидкое, так и плотное т.к. относится к категории насыщенный (растительный) жир; *Из всех вариантов растительного масла я не рекомендую использовать оливковое масло, первого отжима; *Кофе любой растворимый я готовил с арабикой; *Вместо грецких орехов, подойдут любые молотые орехи по вкусу; *Рекомендуемая форма для выпекания 18-22 см.; *В данном рецепте я использовал форму 21 см.; *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от диаметра формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Разрезать на коржи, остывший бисквит (не тёплый); *Крем взбивать непосредственно перед сборкой; *Чтобы крем стоял устойчиво, рекомендую нанести немного крема на сборочную поверхность; *После сборки убрать торт в холодильник минимум на 5 часов; *Хранить торт в холодильнике не более 3х суток; *Не подходит для заморозки; *Авторский рецепт. ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362... Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
Кето торт капучино. Бисквит: 1. Кокосовая мука – 60 г.; 2. Эритритол – 80 г.; 3. Сливочное масло – 20 г.; 4. Растительное масло – 20 г.; 5. Разрыхлитель – 10 г.; 6. Яйца – 4 шт.; 7. Кофе – 5 г.; 8. Соль – ¼ tsp; 9. Ванилин – ¼ tsp. Крем: 1. Сливки – 300 г.; 2. Сметана – 50 г.; 3. Эритритол – 80 г.; 4. Кофе – 10 г. Обсыпка: 1. Грецкие орехи. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 6 г.; Жиры – 12 г.; Углеводы – 7 г.; Калорийность – 163 калория. ___ Рекомендую: Блог на Яндекс Дзен: https://dzen.ru/sladkii_master 💸Поддержите канал: 💳PayPal: [email protected] 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/ ___ Рекомендации и особенности рецепта: *tsp – чайная ложка; *Низкоуглеводный (LCHF); *Кето рецепт; *Подходит при низкой толерантности к инсулину; *Может быть адаптирован, под диабет второго типа; *Кокосовая мука мелкого (экстра) помола; *Помол и качество муки зависит от плотности теста; *Если тесто жидкое добавьте чуть больше муки, так как экстра помол сразу фиксирует тесто; *В этом рецепт я использовал кокосовую муку компании Nutiva USA; *Кокосовая мука домашнего помола, также как кокосовая стружка мелкого помола, не подходят в этом рецепте; *Вместо кокосовой муки можно использовать иную органическую муку в пропорциях, чтобы густота теста соответствовала образцу на видео; *Подсластитель выбирайте по своему желанию в своём рецепте я использовал эритритол (эритрит); *Эритритол (как и любой иной подсластитель) для стабильного растворения и получения устойчивого крема, должен быть пробит в блендере или кофемолке; *Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель; *Количество подсластителя определяйте согласно рекомендациям производителя продукта; *Если используете сахар, количество будет составлять 100 г. (50 г в крем, 50 г бисквит); *Сливки не менее 33% жирности; *Сливки, максимально охлаждённые из холодильника; *Тара перед взбиванием сливок ледяная из морозильника; *Сметана не менее 20% жирности; *Вместо сметаны можно использовать творожный сыр; *Вес каждого яйца составляет 65-70 г. (или категория – О); *Сливочное масло размягчённое (или растопленное); *Растительное масло, это любое масло имеющее растительное происхождение; *Растительное масло в данном рецепте я использовал кокосовое; *Кокосовое масло может быть как жидкое, так и плотное т.к. относится к категории насыщенный (растительный) жир; *Из всех вариантов растительного масла я не рекомендую использовать оливковое масло, первого отжима; *Кофе любой растворимый я готовил с арабикой; *Вместо грецких орехов, подойдут любые молотые орехи по вкусу; *Рекомендуемая форма для выпекания 18-22 см.; *В данном рецепте я использовал форму 21 см.; *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от диаметра формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Разрезать на коржи, остывший бисквит (не тёплый); *Крем взбивать непосредственно перед сборкой; *Чтобы крем стоял устойчиво, рекомендую нанести немного крема на сборочную поверхность; *После сборки убрать торт в холодильник минимум на 5 часов; *Хранить торт в холодильнике не более 3х суток; *Не подходит для заморозки; *Авторский рецепт. ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362... Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!