Кабачковая икра

Вот приготовьте такую икру и вы будете готовить так всегда. Способ простой, а икра получается вкуснейшая.Масла в ней немного, она получается диетическая. Готовлю такую на каждый день, не всё же закрывать в баночки. Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Морковь - 2 шт (250 гр) Перец - 1-2 шт Лук - 1-2 шт Помидор - 2 шт Паста томатная - 1 ст.л Масло растительное - 5 ст.л Соль - 2 ч.л (без горки) Сахар - 4 ч.л (без горки) Перец молотый - 0,5 ч.л Приятного аппетита и всего вам самого доброго!