Миндальное кето печенье Амаретти. Итальянское печенье без глютена и без лактозы.
Итальянское миндальное печенье «Амаретти». 1. Миндальная мука – 300 г.; 2. Кокосовое молоко – 250 г.; 3. Подсластитель – 70 г.; 4. Чернослив без косточки – 70 г.; 5. Яблочный уксус – 20 г.; 6. Псиллиум – 20 г.; 7. Сода – ¼ ч. ложки; 8. Ванилин – ¼ ч. ложки; 9. Обсыпка (панировка). Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. Кето рецепт (если чернослив не сладкий); Vegan рецепт; Без казеина; Без лактозы; Не содержит добавленный сахар и продуктов животного происхождения; Низкий гликемический индекс; Адаптирован для людей с диагнозом инсулин (1 и 2); Не содержит глютен; Миндальную муку можно заменить на кокосовую, конопляную или амарантовую в схожих пропорциях (не тестировал по количеству); Кокосовое молоко не менее 18% жирности; Кокосовое молоко не заменяемо на иное растительное молоко; Вместо кокосового молока можно использовать кокосовые сливки не более 25% жирности; Яблочный уксус, можно заменить на винный уксус в тех же пропорциях или столовый 9% в количестве 15 г.; Псиллиум не заменяем в данном рецепте; В качестве подсластителя использован эритритол (эритрит); Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель; При использовании сахара вместо эритритола рецепт перестаёт быть КетО; Вместо чернослива можно использовать банан, или мягкие финики (сахарные), высушенные инжир или дыня, тогда рецепт перестаёт быть КетО; Вместо кокосовой муки, панировать можно в миндальной, конопляной, тыквенной или иной муке. Также панировать можно мелко молотых или дробленных орешках. При панировке в молотых отрубях, хлебцах, слайсах, сухарях и прочих глютено-содержащих продуктах, рецепт перестаёт быть КетО, но получается с приятной хрустящей корочкой; Формировать печенье можно как на пекарской (пергаментной бумаге), так и на силиконовом или тефлоновом коврике; Время выпекания 180С 15-20 минут; Хранить при комнатной температуре не более 10 дней; Хранить в холодильнике не более 1 месяца; Допускается шоковая заморозка в упакованном герметичном виде сроком на 2 года; Страна происхождения печенья Италия. Оригинальное название "amaretti". ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362... Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
Итальянское миндальное печенье «Амаретти». 1. Миндальная мука – 300 г.; 2. Кокосовое молоко – 250 г.; 3. Подсластитель – 70 г.; 4. Чернослив без косточки – 70 г.; 5. Яблочный уксус – 20 г.; 6. Псиллиум – 20 г.; 7. Сода – ¼ ч. ложки; 8. Ванилин – ¼ ч. ложки; 9. Обсыпка (панировка). Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. Кето рецепт (если чернослив не сладкий); Vegan рецепт; Без казеина; Без лактозы; Не содержит добавленный сахар и продуктов животного происхождения; Низкий гликемический индекс; Адаптирован для людей с диагнозом инсулин (1 и 2); Не содержит глютен; Миндальную муку можно заменить на кокосовую, конопляную или амарантовую в схожих пропорциях (не тестировал по количеству); Кокосовое молоко не менее 18% жирности; Кокосовое молоко не заменяемо на иное растительное молоко; Вместо кокосового молока можно использовать кокосовые сливки не более 25% жирности; Яблочный уксус, можно заменить на винный уксус в тех же пропорциях или столовый 9% в количестве 15 г.; Псиллиум не заменяем в данном рецепте; В качестве подсластителя использован эритритол (эритрит); Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель; При использовании сахара вместо эритритола рецепт перестаёт быть КетО; Вместо чернослива можно использовать банан, или мягкие финики (сахарные), высушенные инжир или дыня, тогда рецепт перестаёт быть КетО; Вместо кокосовой муки, панировать можно в миндальной, конопляной, тыквенной или иной муке. Также панировать можно мелко молотых или дробленных орешках. При панировке в молотых отрубях, хлебцах, слайсах, сухарях и прочих глютено-содержащих продуктах, рецепт перестаёт быть КетО, но получается с приятной хрустящей корочкой; Формировать печенье можно как на пекарской (пергаментной бумаге), так и на силиконовом или тефлоновом коврике; Время выпекания 180С 15-20 минут; Хранить при комнатной температуре не более 10 дней; Хранить в холодильнике не более 1 месяца; Допускается шоковая заморозка в упакованном герметичном виде сроком на 2 года; Страна происхождения печенья Италия. Оригинальное название "amaretti". ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362... Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!