#Кето рецепт с судаком в сливочном соусе и кабачками
🔗 Присоединяйтесь к Telegram-каналу: там вас ждут: Листовые смузи с клетчаткой Кето-коктейли Рецепты для снижения сахара и инсулина Разборы продуктов, питание при инсулинорезистентности и щитовидке https://t.me/FitLifeChannel В этом видео я покажу вам, как приготовить невероятно вкусного судака в насыщенном жирном кето-соусе с кабачками — всё это без сахара, без крахмала, и с пользой для здоровья и инсулина! 🧠 Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто: Стремится к снижению инсулина Борется с инсулинорезистентностью Следит за своим весом Ищет сбалансированное кето-питание Любит вкусно поесть без вреда для здоровья 📌 В составе: Судак — источник чистого белка и полезных омега-3 Кабачки — лёгкий гарнир с минимумом углеводов Сливки и сыр — отличные жиры для кето Миндальная мука — низкоуглеводная альтернатива панировке 🔥 Бонус: рассказываю, как готовить рыбу так, чтобы сохранить сочность, и зачем на коже делать надрезы. Также объясняю, как правильно обжарить кабачки, чтобы они остались хрустящими, а не «размазнёй». 💬 И не забывайте — даже небольшое изменение в рационе может стать большим шагом к улучшению вашего самочувствия. А в нашем Telegram-канале — ещё больше смузи, рецептов и советов для здоровья! 📢 Поддержите видео лайком 👍 и делитесь с теми, кому важно здоровье без диет и страданий! 🍽 Ингредиенты (на 1 порцию): Филе судака – 200 г Сыр горгонзола (или любой сыр с плесенью) – 50 г Жирные сливки (33% и выше) – 100 мл Кабачок (цуккини) – 200 г Масло для жарки – сливочное и/или оливковое Соль и перец по вкусу (Опционально) миндальная мука для панировки – 1–2 ст. л. 👨🍳 Пошаговая методика: 1. Подготовка ингредиентов: Судака промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кабачок кубиками. Горгонзолу поломать на мелкие кусочки. При желании — подготовьте миндальную муку для лёгкой панировки. 2. Обжарка рыбы: Филе слегка подсолить и поперчить. По желанию, обвалять в миндальной муке для лёгкой хрустящей корочки. Разогреть сковороду с смесью оливкового и сливочного масла. Обжаривать судака на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Снять с огня, отложить на тарелку. 💡 Совет: Если кожа у рыбы остаётся, можно сделать неглубокие надрезы, чтобы избежать скручивания при жарке. 3. Готовим гарнир из кабачков: В этой же сковороде или отдельно разогреть немного сливочного масла. Добавить нарезанные кубиками кабачки. Обжаривать на сильном огне 3–4 минуты, чтобы они остались чуть хрустящими. Не пересаливайте — кабачок должен сохранить свою лёгкость. Переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 4. Соус с горгонзолой: В чистой сковороде или сотейнике разогреть немного оливкового масла. Влить жирные сливки, довести до лёгкого кипения. Добавить ломтики сыра горгонзола и постоянно помешивать. Варить на слабом огне до полного растворения сыра, соус должен слегка загустеть. Добавить по вкусу щепотку чёрного перца. 5. Сборка блюда: На тарелку выложить тёплый кабачок. Сверху — кусочек судака. Полить горячим сырным соусом сверху или внутрь филе, если делали надрез. ✅ Польза блюда: Высокий уровень здоровых жиров и белка Полное отсутствие сахара и крахмала Минимальный гликемический отклик — подходит при инсулинорезистентности Богат омега-3 (из рыбы) и кальцием (из сыра)
🔗 Присоединяйтесь к Telegram-каналу: там вас ждут: Листовые смузи с клетчаткой Кето-коктейли Рецепты для снижения сахара и инсулина Разборы продуктов, питание при инсулинорезистентности и щитовидке https://t.me/FitLifeChannel В этом видео я покажу вам, как приготовить невероятно вкусного судака в насыщенном жирном кето-соусе с кабачками — всё это без сахара, без крахмала, и с пользой для здоровья и инсулина! 🧠 Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто: Стремится к снижению инсулина Борется с инсулинорезистентностью Следит за своим весом Ищет сбалансированное кето-питание Любит вкусно поесть без вреда для здоровья 📌 В составе: Судак — источник чистого белка и полезных омега-3 Кабачки — лёгкий гарнир с минимумом углеводов Сливки и сыр — отличные жиры для кето Миндальная мука — низкоуглеводная альтернатива панировке 🔥 Бонус: рассказываю, как готовить рыбу так, чтобы сохранить сочность, и зачем на коже делать надрезы. Также объясняю, как правильно обжарить кабачки, чтобы они остались хрустящими, а не «размазнёй». 💬 И не забывайте — даже небольшое изменение в рационе может стать большим шагом к улучшению вашего самочувствия. А в нашем Telegram-канале — ещё больше смузи, рецептов и советов для здоровья! 📢 Поддержите видео лайком 👍 и делитесь с теми, кому важно здоровье без диет и страданий! 🍽 Ингредиенты (на 1 порцию): Филе судака – 200 г Сыр горгонзола (или любой сыр с плесенью) – 50 г Жирные сливки (33% и выше) – 100 мл Кабачок (цуккини) – 200 г Масло для жарки – сливочное и/или оливковое Соль и перец по вкусу (Опционально) миндальная мука для панировки – 1–2 ст. л. 👨🍳 Пошаговая методика: 1. Подготовка ингредиентов: Судака промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кабачок кубиками. Горгонзолу поломать на мелкие кусочки. При желании — подготовьте миндальную муку для лёгкой панировки. 2. Обжарка рыбы: Филе слегка подсолить и поперчить. По желанию, обвалять в миндальной муке для лёгкой хрустящей корочки. Разогреть сковороду с смесью оливкового и сливочного масла. Обжаривать судака на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Снять с огня, отложить на тарелку. 💡 Совет: Если кожа у рыбы остаётся, можно сделать неглубокие надрезы, чтобы избежать скручивания при жарке. 3. Готовим гарнир из кабачков: В этой же сковороде или отдельно разогреть немного сливочного масла. Добавить нарезанные кубиками кабачки. Обжаривать на сильном огне 3–4 минуты, чтобы они остались чуть хрустящими. Не пересаливайте — кабачок должен сохранить свою лёгкость. Переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 4. Соус с горгонзолой: В чистой сковороде или сотейнике разогреть немного оливкового масла. Влить жирные сливки, довести до лёгкого кипения. Добавить ломтики сыра горгонзола и постоянно помешивать. Варить на слабом огне до полного растворения сыра, соус должен слегка загустеть. Добавить по вкусу щепотку чёрного перца. 5. Сборка блюда: На тарелку выложить тёплый кабачок. Сверху — кусочек судака. Полить горячим сырным соусом сверху или внутрь филе, если делали надрез. ✅ Польза блюда: Высокий уровень здоровых жиров и белка Полное отсутствие сахара и крахмала Минимальный гликемический отклик — подходит при инсулинорезистентности Богат омега-3 (из рыбы) и кальцием (из сыра)