Желейный торт с бисквитом и персиками 🍑
Описание: Нежнейший торт с идеальным сочетанием текстур: воздушный бисквит, творожный и персиковый крем с медовыми нотками и апельсиновым ароматом. Идеально подходит для летнего чаепития или торжественного стола. Ингредиенты: Для бисквита: 2 яичных белка 10 г ванильного сахара 120 г сахара 80 г сметаны 120 г сливочного масла (комнатной температуры) 80 г молока 140 г муки 1 ч. л. разрыхлителя Для желейных слоёв: 5 средних персиков 40 г желатина 200 г воды Цедра 1 апельсина Сок 1 апельсина 2–3 ст. л. мёда 500 г творога 200 г сметаны или йогурта 10 г ванильного сахара 100 г сахара Для украшения: 2 персика 150 г клубники Дольки апельсина Приготовление: Бисквит: Взбейте белки с ванильным и обычным сахаром до устойчивых пиков. Отдельно смешайте сметану, размягчённое масло и молоко. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты (муку с разрыхлителем). Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 25–30 минут. Подготовка желатина: Замочите желатин в холодной воде. Разогрейте до полного растворения, но не кипятите. Творожный слой: Смешайте творог со сметаной. Добавьте сахар и ванильный сахар. Влейте остывший желатин. Персиковый слой: Очистите персики, нарежьте. Смешайте сок и цедру апельсина с мёдом. Добавьте растворённый желатин. Сборка торта: Выложите бисквит в форму. Залейте творожным кремом. Выложите слой персиков. Залейте персиковым желе. Украсьте свежими фруктами. Советы по приготовлению: Бисквит должен полностью остыть перед сборкой. Желатин не должен быть горячим при добавлении в кремы. Торт нужно держать в холодильнике минимум 4 часа до подачи. Фрукты для украшения можно слегка присыпать сахаром для сохранения свежести Подача: Подавайте торт охлаждённым, украсив свежими фруктами и ягодами. При желании можно добавить листики мяты для декора. Торт отлично хранится в холодильнике до 3–4 дней. Приятного аппетита!
Описание: Нежнейший торт с идеальным сочетанием текстур: воздушный бисквит, творожный и персиковый крем с медовыми нотками и апельсиновым ароматом. Идеально подходит для летнего чаепития или торжественного стола. Ингредиенты: Для бисквита: 2 яичных белка 10 г ванильного сахара 120 г сахара 80 г сметаны 120 г сливочного масла (комнатной температуры) 80 г молока 140 г муки 1 ч. л. разрыхлителя Для желейных слоёв: 5 средних персиков 40 г желатина 200 г воды Цедра 1 апельсина Сок 1 апельсина 2–3 ст. л. мёда 500 г творога 200 г сметаны или йогурта 10 г ванильного сахара 100 г сахара Для украшения: 2 персика 150 г клубники Дольки апельсина Приготовление: Бисквит: Взбейте белки с ванильным и обычным сахаром до устойчивых пиков. Отдельно смешайте сметану, размягчённое масло и молоко. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты (муку с разрыхлителем). Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 25–30 минут. Подготовка желатина: Замочите желатин в холодной воде. Разогрейте до полного растворения, но не кипятите. Творожный слой: Смешайте творог со сметаной. Добавьте сахар и ванильный сахар. Влейте остывший желатин. Персиковый слой: Очистите персики, нарежьте. Смешайте сок и цедру апельсина с мёдом. Добавьте растворённый желатин. Сборка торта: Выложите бисквит в форму. Залейте творожным кремом. Выложите слой персиков. Залейте персиковым желе. Украсьте свежими фруктами. Советы по приготовлению: Бисквит должен полностью остыть перед сборкой. Желатин не должен быть горячим при добавлении в кремы. Торт нужно держать в холодильнике минимум 4 часа до подачи. Фрукты для украшения можно слегка присыпать сахаром для сохранения свежести Подача: Подавайте торт охлаждённым, украсив свежими фруктами и ягодами. При желании можно добавить листики мяты для декора. Торт отлично хранится в холодильнике до 3–4 дней. Приятного аппетита!