Знать рецепт сыра недостаточно. Важная теория сыроделия

Хотите варить сыр дома? Регистрируйтесь на бесплатный мини-курс по домашнему сыроделию ? https://clck.ru/35XkJy Ни в одном рецепте сыра не прописаны эти нюансы. Можно готовить домашний сыр четко по рецепту, но результат вас не обрадует. Итог: знать теорию сыроделия важно и нужно. Когда вы готовите домашний сыр из молока своими руками, нужно не только четко следовать технологической карте, но и учитывать множество нюансов. А иначе ваш сыр, неважно, твердый сыр это, полутвердый или мягкий, может получиться не таким, как вы это задумали. К примеру, у него будет горьковатый вкус, или вы почувствуете посторонний запах в сыре. Именно нюансам приготовления сыра мы и посвятили этот ролик. Мы расскажем о причинах появления пороков сыра, какие ошибки бывают на этапе приготовления сыра в домашних условиях, созревания сыра и ухода за сыром. В общем, поговорим с вами, как сделать домашний сыр, который сто процентов придется по вкусу вам и вашим родным. ☀ Бесплатные уроки по домашнему сыроделию: https://clck.ru/35XkJy ☀ Мы в Telegram: https://t.me/cheese_lab ☀ Мы в ВК: https://vk.com/cheeselab ☀ Мы в Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpbuGhj6zEL0p2_Cs8hTOyw ☀ Мы в Одноклассники: https://ok.ru/group/60211596296346 ☀ Мы в Instagram: https://www.instagram.com/cheese_lab.ru/ ☀ Мы в Facebook: https://www.facebook.com/cheeselab1 ★ Cheese Lab — онлайн-школа домашнего сыроделия, в которой вы уже с первых уроков будете радовать семью натуральными сырами уровня частной сыроварни, даже если на «вы» с молоком и кастрюлей. На сегодня аудитория школы в 11 странах составляет 240 000 человек, из которых 82 000 приготовили первый сыр с нашей помощью. Чтобы познакомить вас с технологией приготовления и помочь сварить свой первый сыр мы регулярно проводим онлайн мастер-классы https://clck.ru/35XkJy . Так же много полезной информации публикуем в нашем блоге о сыроделии https://vk.com/cheeselab. #cheeselab #домашнийсыр #сыроделие