"Abbiamo bisogno di chiedere al vino che aiuti il territorio"

Intervista ad Angelo Gaja, tra i maggiori produttori di vino d'Italia: "Bisogna capire e fare crescere la cultura della conservazione del paesaggio". Se l'Unesco riconoscerà le Colline del Basso Piemonte come Patrimonio dell'Umanità, dice Gaja, "nell'estate del 2014 ci sarà l'avvio per introdurre delle norme di maggiore tutela del territorio". E sulla passione per il vino, Angelo Gaja ricorda un vecchio motto di suo padre: "Chi sa bere sa vivere"