Что сделать с кабачками? Вкусный и простой рецепт

► 3 кабачка ► 1 баклажан ► 1 луковица ► 2 перца ► 1/2 стакана (50 г) крекеров или панировочных сухарей Ritz ► 1/2 стакана (50 г) сыра пармезан ► 1/2 стакана (50 г) свежего базилика ► 1 чайная ложка тимьяна ► 3 нарезанных зубчика чеснока ► соль и перец по вкусу ► 1/2 стакана (50 г) оливкового масла Духовка 45 минут (200C) ► (100 г) маринары ► (100 г) моцареллы