Теплый салат из печеных овощей с маслом расторопши
Теплый салат из запеченных овощей и пикантной заправкой на основе масла расторопши с бальзамическим уксусом и медом – отличное самостоятельное блюдо и как гарнир к птице, мясу или рыбе. Салат получается полезным и очень вкусным. При желании в него можно добавить много свежей зелени, адыгейский сыр или фету. Ингредиенты: Перец болгарский – 2 шт. Кабачок – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Тыква – 200-250 гр. Масло расторопши «Здоровая печень» Биокор – 3 ст.л. Уксус бальзамический – 2 ст.л. Мед – 1 ч.л. Соль – по вкусу Лимонный сок – 2 ст.л. Перец свежемолотый – по вкусу Масло оливковое – 3 ст.л. Свежая зелень – для подачи. Приготовление: Болгарские перцы разрезать пополам, удалить все семена и нарезать средним кубиком. Молодой кабачок нарезать так же средним кубиком. Баклажан нарезать средним кубиком. Предварительно при желании у баклажана можно удалить шкурку. Тыкву разрезать на небольшие ломтики, срезать кожуру и нарезать средним кубиком. Выложить нарезанные овощи в форму для запекания, застеленную пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить адыгейской солью или солью с сухими травами. Перемешать, чтоб масло и соль равномерно распределились по овощам. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут до мягкости овощей. Так же к овощам можно добавить нарезанный полукольцами красный ялтинский лук. Для соуса смешать в миске или небольшой баночке с крышкой масло расторопши, бальзамический уксус, лимонный сок, мед, соль и свежемолотый перец. Готовые овощи переложить в миску, добавить заправку, перемешать. Можно добавить в салат много свежей зелени, дополнить его сыром фета или адыгейским. При подаче на стол украсить салат свежей зеленью, подавать в теплом виде. Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.
Теплый салат из запеченных овощей и пикантной заправкой на основе масла расторопши с бальзамическим уксусом и медом – отличное самостоятельное блюдо и как гарнир к птице, мясу или рыбе. Салат получается полезным и очень вкусным. При желании в него можно добавить много свежей зелени, адыгейский сыр или фету. Ингредиенты: Перец болгарский – 2 шт. Кабачок – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Тыква – 200-250 гр. Масло расторопши «Здоровая печень» Биокор – 3 ст.л. Уксус бальзамический – 2 ст.л. Мед – 1 ч.л. Соль – по вкусу Лимонный сок – 2 ст.л. Перец свежемолотый – по вкусу Масло оливковое – 3 ст.л. Свежая зелень – для подачи. Приготовление: Болгарские перцы разрезать пополам, удалить все семена и нарезать средним кубиком. Молодой кабачок нарезать так же средним кубиком. Баклажан нарезать средним кубиком. Предварительно при желании у баклажана можно удалить шкурку. Тыкву разрезать на небольшие ломтики, срезать кожуру и нарезать средним кубиком. Выложить нарезанные овощи в форму для запекания, застеленную пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить адыгейской солью или солью с сухими травами. Перемешать, чтоб масло и соль равномерно распределились по овощам. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут до мягкости овощей. Так же к овощам можно добавить нарезанный полукольцами красный ялтинский лук. Для соуса смешать в миске или небольшой баночке с крышкой масло расторопши, бальзамический уксус, лимонный сок, мед, соль и свежемолотый перец. Готовые овощи переложить в миску, добавить заправку, перемешать. Можно добавить в салат много свежей зелени, дополнить его сыром фета или адыгейским. При подаче на стол украсить салат свежей зеленью, подавать в теплом виде. Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.