Пицца домашняя
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рецепты домашней пиццы в духовке на тонком и дрожжевом тесте, а также варианты с разными начинками. Пицца на тонком тесте Ингредиенты (на 3 порции): Для теста: сухие дрожжи — 5 г, питьевая вода — 125 мл, мука — 200 г, соль — ½ ч. л., оливковое масло первого холодного отжима — 2 ст. л.. Для начинки: томатный соус — 5 ст. л., моцарелла — 150 г, твёрдый сыр — 100 г, оливковое масло первого холодного отжима — 1 ст. л., зелёный базилик — 8 листочков. Приготовление: Сухие дрожжи насыпать в маленькую миску и залить 3 ст. л. тёплой воды. Перемешать ложкой и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи активировались. Муку с солью просеять через частое сито на рабочий стол в виде горки. Сверху сделать небольшой «колодец». Влить в него дрожжевую смесь, оставшуюся воду и начать замешивать тесто. Перемешивать тесто по кругу, всё время в одном направлении, захватывая муку со стенок «колодца». Затем добавить в тесто 1 ст. л. оливкового масла и вымешивать до гладкости в течение 10 минут. Из получившегося теста сформировать шар, поместить его в миску и смазать оставшимся оливковым маслом. Верх миски затянуть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объёме вдвое. Духовку нагреть до 220°C. Тесто выложить на стол, подпылённый мукой, и слегка вымесить. Раскатать в тонкую лепёшку диаметром 25–30 см, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Основу пиццы смазать с помощью кулинарной кисточки томатным соусом. Моцареллу нарезать ломтиками или кружочками, твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. Моцареллу выложить на смазанную томатным соусом лепёшку из теста и посыпать сыром. Выпекать пиццу 10–15 минут (сыр должен расплавиться). Сбрызнуть оливковым маслом, украсить базиликом. Пицца на дрожжевом тесте Ингредиенты: мука — 3 ст. л.; соль — 1 ч. л.; сахар — 1 ч. л.; сухие дрожжи — 1 ч. л.; вода — 1 стакан; сыр моцарелла — 200 г; сыр пармезан — 150 г; сосиски — 4 шт.; ветчина — 150 г; оливковое масло — 2 ст. л.; томатная паста — 50 г; чеснок — 3 зубчика. Приготовление: Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс и сложить в пиалу. Добавить томатную пасту и одну столовую ложку оливкового масла, хорошо перемешать. В миску насыпать дрожжи, добавить один стакан тёплой воды. Перемешать ингредиенты и оставить на 10 минут. Добавить муку, хорошо перемешать. Добавить одну столовую ложку оливкового масла, соль, сахар. Замесить тесто, чтобы оно получилось не слишком тугим. Оставить на 20 минут в тёплом месте. Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки. Смазать тесто соусом, равномерно распределив по всей поверхности. Сосиски нарезать тонкими кружочками и разложить на пицце. Ветчину нарезать на кусочки произвольного размера и добавить к остальным ингредиентам. Оба вида сыра натереть на крупной тёрке и разложить поверх остальных ингредиентов. Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить при температуре 220°C, пока тесто хорошо не поднимется. Затем уменьшить температуру до 180°C. Ориентировочное время приготовления — 25–30 минут. Пицца с разными начинками Пример рецепта пиццы с колбасой и томатами: 150 г теста для пиццы; 150 г колбасы; 2 помидора; 60 г томатного соуса; 100 г твёрдого сыра. Приготовление: Тесто раскатать и выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать тесто томатным соусом, посыпать сыром. Колбасу и помидоры нарезать кружками, разложить на пицце. Посыпать сыром, можно добавить пряных сушёных трав. Запечь при температуре 200 градусов в течение 15 минут Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рецепты домашней пиццы в духовке на тонком и дрожжевом тесте, а также варианты с разными начинками. Пицца на тонком тесте Ингредиенты (на 3 порции): Для теста: сухие дрожжи — 5 г, питьевая вода — 125 мл, мука — 200 г, соль — ½ ч. л., оливковое масло первого холодного отжима — 2 ст. л.. Для начинки: томатный соус — 5 ст. л., моцарелла — 150 г, твёрдый сыр — 100 г, оливковое масло первого холодного отжима — 1 ст. л., зелёный базилик — 8 листочков. Приготовление: Сухие дрожжи насыпать в маленькую миску и залить 3 ст. л. тёплой воды. Перемешать ложкой и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи активировались. Муку с солью просеять через частое сито на рабочий стол в виде горки. Сверху сделать небольшой «колодец». Влить в него дрожжевую смесь, оставшуюся воду и начать замешивать тесто. Перемешивать тесто по кругу, всё время в одном направлении, захватывая муку со стенок «колодца». Затем добавить в тесто 1 ст. л. оливкового масла и вымешивать до гладкости в течение 10 минут. Из получившегося теста сформировать шар, поместить его в миску и смазать оставшимся оливковым маслом. Верх миски затянуть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объёме вдвое. Духовку нагреть до 220°C. Тесто выложить на стол, подпылённый мукой, и слегка вымесить. Раскатать в тонкую лепёшку диаметром 25–30 см, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Основу пиццы смазать с помощью кулинарной кисточки томатным соусом. Моцареллу нарезать ломтиками или кружочками, твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. Моцареллу выложить на смазанную томатным соусом лепёшку из теста и посыпать сыром. Выпекать пиццу 10–15 минут (сыр должен расплавиться). Сбрызнуть оливковым маслом, украсить базиликом. Пицца на дрожжевом тесте Ингредиенты: мука — 3 ст. л.; соль — 1 ч. л.; сахар — 1 ч. л.; сухие дрожжи — 1 ч. л.; вода — 1 стакан; сыр моцарелла — 200 г; сыр пармезан — 150 г; сосиски — 4 шт.; ветчина — 150 г; оливковое масло — 2 ст. л.; томатная паста — 50 г; чеснок — 3 зубчика. Приготовление: Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс и сложить в пиалу. Добавить томатную пасту и одну столовую ложку оливкового масла, хорошо перемешать. В миску насыпать дрожжи, добавить один стакан тёплой воды. Перемешать ингредиенты и оставить на 10 минут. Добавить муку, хорошо перемешать. Добавить одну столовую ложку оливкового масла, соль, сахар. Замесить тесто, чтобы оно получилось не слишком тугим. Оставить на 20 минут в тёплом месте. Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки. Смазать тесто соусом, равномерно распределив по всей поверхности. Сосиски нарезать тонкими кружочками и разложить на пицце. Ветчину нарезать на кусочки произвольного размера и добавить к остальным ингредиентам. Оба вида сыра натереть на крупной тёрке и разложить поверх остальных ингредиентов. Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить при температуре 220°C, пока тесто хорошо не поднимется. Затем уменьшить температуру до 180°C. Ориентировочное время приготовления — 25–30 минут. Пицца с разными начинками Пример рецепта пиццы с колбасой и томатами: 150 г теста для пиццы; 150 г колбасы; 2 помидора; 60 г томатного соуса; 100 г твёрдого сыра. Приготовление: Тесто раскатать и выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать тесто томатным соусом, посыпать сыром. Колбасу и помидоры нарезать кружками, разложить на пицце. Посыпать сыром, можно добавить пряных сушёных трав. Запечь при температуре 200 градусов в течение 15 минут Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi