Канапе с сыром бри
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Несколько рецептов канапе с сыром бри: Канапе из сыра бри, винограда и чёрного хлеба (на 10–12 канапе): сыр с белой плесенью (Бри) — 50–70 г бородинский (ржаной) хлеб — 1–2 ломтика чёрный виноград без косточек — по количеству канапе розмарин — щепотка оливковое масло холодного отжима — 1 чайная ложка. Приготовление: Сыр нарезать кубиками. Ржаной хлеб нарезать маленькими тостами. Виноград помыть и обсушить. Растереть по сковороде чайную ложку оливкового масла и обжарить кусочки ржаного хлеба с обеих сторон. Посыпать розмарином, тмином или смесью средиземноморских специй. Собрать канапе на шпажки: обжаренный со специями чёрный хлеб, нежно-острый сыр и сладкий виноград. Канапе с сыром бри и тыквой: хлеб — 4 ломтика сыр мягкий (Бри) — 50 г тыква — 50 г лук красный — 50 г масло оливковое — 1 столовая ложка смесь специй (сушёные прованские травы) — 1/3 чайной ложки мёд — 2 чайные ложки мята — для украшения. Приготовление: Хлеб нарезать небольшими прямоугольными кусочками и подрумянить на сухой сковороде. На оливковом масле слегка поджарить ломтики тыквы и красного лука. Посыпать травами, добавить мёд и готовить ещё 2–3 минуты, чтобы лук и тыква равномерно покрылись мёдом. Сыр Бри нарезать кусочками. На подсушенный ломтик хлеба положить кусочек сыра Бри, тёплую пряную тыкву и лук. Украсить мятой. Канапе с сыром бри и клубникой: сыр бри — 125 г клубника — 6 штук листья мяты — 12 штук мёд — по вкусу. Приготовление: Мяту помыть, обсушить и снять листики с веточек. Клубнику помыть и обсушить. Сыр Бри нарезать дольками по количеству порций. Наколоть на шпажку ломтик клубники. Следом нанизать листик мяты. Далее насадить сыр Бри. Выложить канапе на тарелку и при желании полить мёдом. История канапе восходит ко временам Древней Греции. Греки использовали слово «konopeion» для обозначения мягкого ложа с пологом, защищающим от москитов. Римляне трансформировали название на свой манер в «conoрeum». Затем, спустя много веков, оно в несколько укороченном варианте пришло во французский язык, где «canape» означает «миниатюрный, маленький». Первоначальный состав канапе был незатейлив: на домашний хлеб намазывали мясной паштет и втыкали в ломтик шпажку для удобства, чтобы гости могли брать угощение, не испачкав пальцы. Постепенно миниатюрные бутерброды дополняли новыми ингредиентами. Популярность завоевали закуски с разными сырами, мясом, ветчиной и овощами. Все элементы скреплялись между собой с помощью длинной деревянной шпажки. В XVII веке сформировались стандарты сервировки, предусматривающие подачу таких лёгких мини-закусок перед основными блюдами для возбуждения аппетита гостей. Происхождение названия «канапе» до сих пор окутано тайной, но предполагается, что оно может быть связано с визуальным сходством с маленькими французскими диванчиками, где разнообразные ингредиенты словно «размещаются» на небольшом кусочке хлеба или другой основе. История сыра камамбер восходит к XVIII веку. Согласно легенде, впервые его изготовила крестьянка по имени Мари Арель в деревне Камамбер около 1791 года. Сыр бри — один из самых древних французских сыров. 1 Впервые он упоминается ещё в 8 веке, когда был признан одним из самых изысканных французских блюд. Знатный гурман Карл Великий по достоинству оценил этот нежный молочный продукт, попробовав его в деревушке под названием Бри. Впервые бри создали в средние века монахи монастыря Рюэй-ан-Бри. Известность сыра началась, когда в 774 году французский император Карл Великий остановился в монастыре и, распробовав местный сыр, потребовал, чтобы его регулярно доставляли к его столу. Позже сыр стал постоянным гостем королевских столов, считаясь самым дорогим и привилегированным в своём роде. Среди знаменитых почитателей бри были и Людовик XVI, и Генрих IV, и королева Марго, и Филипп Август. После Великой Французской революции бри был провозглашён народным сыром. Один революционер писал: «Сыр бри, столь любимый богачами, теперь любят и бедняки. Он стал символом равенства между богатыми и бедными». Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Несколько рецептов канапе с сыром бри: Канапе из сыра бри, винограда и чёрного хлеба (на 10–12 канапе): сыр с белой плесенью (Бри) — 50–70 г бородинский (ржаной) хлеб — 1–2 ломтика чёрный виноград без косточек — по количеству канапе розмарин — щепотка оливковое масло холодного отжима — 1 чайная ложка. Приготовление: Сыр нарезать кубиками. Ржаной хлеб нарезать маленькими тостами. Виноград помыть и обсушить. Растереть по сковороде чайную ложку оливкового масла и обжарить кусочки ржаного хлеба с обеих сторон. Посыпать розмарином, тмином или смесью средиземноморских специй. Собрать канапе на шпажки: обжаренный со специями чёрный хлеб, нежно-острый сыр и сладкий виноград. Канапе с сыром бри и тыквой: хлеб — 4 ломтика сыр мягкий (Бри) — 50 г тыква — 50 г лук красный — 50 г масло оливковое — 1 столовая ложка смесь специй (сушёные прованские травы) — 1/3 чайной ложки мёд — 2 чайные ложки мята — для украшения. Приготовление: Хлеб нарезать небольшими прямоугольными кусочками и подрумянить на сухой сковороде. На оливковом масле слегка поджарить ломтики тыквы и красного лука. Посыпать травами, добавить мёд и готовить ещё 2–3 минуты, чтобы лук и тыква равномерно покрылись мёдом. Сыр Бри нарезать кусочками. На подсушенный ломтик хлеба положить кусочек сыра Бри, тёплую пряную тыкву и лук. Украсить мятой. Канапе с сыром бри и клубникой: сыр бри — 125 г клубника — 6 штук листья мяты — 12 штук мёд — по вкусу. Приготовление: Мяту помыть, обсушить и снять листики с веточек. Клубнику помыть и обсушить. Сыр Бри нарезать дольками по количеству порций. Наколоть на шпажку ломтик клубники. Следом нанизать листик мяты. Далее насадить сыр Бри. Выложить канапе на тарелку и при желании полить мёдом. История канапе восходит ко временам Древней Греции. Греки использовали слово «konopeion» для обозначения мягкого ложа с пологом, защищающим от москитов. Римляне трансформировали название на свой манер в «conoрeum». Затем, спустя много веков, оно в несколько укороченном варианте пришло во французский язык, где «canape» означает «миниатюрный, маленький». Первоначальный состав канапе был незатейлив: на домашний хлеб намазывали мясной паштет и втыкали в ломтик шпажку для удобства, чтобы гости могли брать угощение, не испачкав пальцы. Постепенно миниатюрные бутерброды дополняли новыми ингредиентами. Популярность завоевали закуски с разными сырами, мясом, ветчиной и овощами. Все элементы скреплялись между собой с помощью длинной деревянной шпажки. В XVII веке сформировались стандарты сервировки, предусматривающие подачу таких лёгких мини-закусок перед основными блюдами для возбуждения аппетита гостей. Происхождение названия «канапе» до сих пор окутано тайной, но предполагается, что оно может быть связано с визуальным сходством с маленькими французскими диванчиками, где разнообразные ингредиенты словно «размещаются» на небольшом кусочке хлеба или другой основе. История сыра камамбер восходит к XVIII веку. Согласно легенде, впервые его изготовила крестьянка по имени Мари Арель в деревне Камамбер около 1791 года. Сыр бри — один из самых древних французских сыров. 1 Впервые он упоминается ещё в 8 веке, когда был признан одним из самых изысканных французских блюд. Знатный гурман Карл Великий по достоинству оценил этот нежный молочный продукт, попробовав его в деревушке под названием Бри. Впервые бри создали в средние века монахи монастыря Рюэй-ан-Бри. Известность сыра началась, когда в 774 году французский император Карл Великий остановился в монастыре и, распробовав местный сыр, потребовал, чтобы его регулярно доставляли к его столу. Позже сыр стал постоянным гостем королевских столов, считаясь самым дорогим и привилегированным в своём роде. Среди знаменитых почитателей бри были и Людовик XVI, и Генрих IV, и королева Марго, и Филипп Август. После Великой Французской революции бри был провозглашён народным сыром. Один революционер писал: «Сыр бри, столь любимый богачами, теперь любят и бедняки. Он стал символом равенства между богатыми и бедными». Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi