ASMR Рецепт: Слойка з ягодами
Антистресові ASMR-рецепти від Львівських дріжджів допоможуть знизити напругу. Вмикай і роби звук гучніше, аби якнайшвидше відновити баланс. Детальний рецепт👇🏻 Тісто: ⚪️ Борошно - 1000 г (☝️🏻варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості) ⚪️ «Львівські дріжджі» пресовані - 50 г ⚪️ Молоко - 40 мл ⚪️ Вода - 100 мл ⚪️ Вершкове масло - 450 г ⚪️ Яйця - 2 шт ⚪️ Цукор - 125 г ⚪️ Сіль - 2 ч л Начинка: ⚪️ Сиркова маса - 350 г ⚪️ Ванільний цукор - 5 г ⚪️ Свіжі ягоди ⚪️ Цукор до смаку ⚪️ Яйце для хрумкої скоринки Процес приготування 👇🏻 1. Яйця збий міксером з цукром. 2. Дріжджі розчини в холодній воді, змішай з яйцями. 3. Додай холодне молоко, борошно, сіль і заміси тісто до однорідної консистенції (☝️🏻варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості). 4. Загорни у плівку та поклади в морозилку на 5-10 хв. 5. Візми масло та розділи його на 3 рівні частини (воно має бути холодним, щоб потерти на тертку). 6. Тісто розкачай у вигляді квадрата до товщини 1 см, натри 1 частину масла, не докладаючи до краю, склади в «конверт», добре защипни краї. Знову розкачай, натри масло, склади в конверт. І повтори ще раз. 7. Розкачай тісто до товщини 7-9 мм, поріж на квадратики розміром 10*10cм. 8. Квадрат склади трикутником по діагоналі. З двох сторін трикутника на відстані 1 см від краю надріж смужки, не дорізаючи до кута. 9. Відрізаним кутом смужку виклади по діагоналі, щоб вершина смужки співпала з вершиною внутрішнього квадрата. Зі смужкою навпроти зроби те саме (тобто переплети між собою). Виклади все на пергамент. 10. По центру поклади сирну начинку та будь-які фрукти (вишні, сливи, малину, ожину). 11. Змасти слойки яйцем. 12. Накрий та залиш на 50-60 хв. 13. Випікай протягом 15-20 хв. при температурі 180-200 ºС.(☝️🏻пам'ятай, що духовки у всіх різні, тож краще приглядати за слойками під час випікання, та коригувати температуру й час у процесі) 14. Готові вироби можна посипати цукровою пудрою. Смачного! #випічка #рецепт #львівськідріжджі #випікайлюбов #асмр
Антистресові ASMR-рецепти від Львівських дріжджів допоможуть знизити напругу. Вмикай і роби звук гучніше, аби якнайшвидше відновити баланс. Детальний рецепт👇🏻 Тісто: ⚪️ Борошно - 1000 г (☝️🏻варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості) ⚪️ «Львівські дріжджі» пресовані - 50 г ⚪️ Молоко - 40 мл ⚪️ Вода - 100 мл ⚪️ Вершкове масло - 450 г ⚪️ Яйця - 2 шт ⚪️ Цукор - 125 г ⚪️ Сіль - 2 ч л Начинка: ⚪️ Сиркова маса - 350 г ⚪️ Ванільний цукор - 5 г ⚪️ Свіжі ягоди ⚪️ Цукор до смаку ⚪️ Яйце для хрумкої скоринки Процес приготування 👇🏻 1. Яйця збий міксером з цукром. 2. Дріжджі розчини в холодній воді, змішай з яйцями. 3. Додай холодне молоко, борошно, сіль і заміси тісто до однорідної консистенції (☝️🏻варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості). 4. Загорни у плівку та поклади в морозилку на 5-10 хв. 5. Візми масло та розділи його на 3 рівні частини (воно має бути холодним, щоб потерти на тертку). 6. Тісто розкачай у вигляді квадрата до товщини 1 см, натри 1 частину масла, не докладаючи до краю, склади в «конверт», добре защипни краї. Знову розкачай, натри масло, склади в конверт. І повтори ще раз. 7. Розкачай тісто до товщини 7-9 мм, поріж на квадратики розміром 10*10cм. 8. Квадрат склади трикутником по діагоналі. З двох сторін трикутника на відстані 1 см від краю надріж смужки, не дорізаючи до кута. 9. Відрізаним кутом смужку виклади по діагоналі, щоб вершина смужки співпала з вершиною внутрішнього квадрата. Зі смужкою навпроти зроби те саме (тобто переплети між собою). Виклади все на пергамент. 10. По центру поклади сирну начинку та будь-які фрукти (вишні, сливи, малину, ожину). 11. Змасти слойки яйцем. 12. Накрий та залиш на 50-60 хв. 13. Випікай протягом 15-20 хв. при температурі 180-200 ºС.(☝️🏻пам'ятай, що духовки у всіх різні, тож краще приглядати за слойками під час випікання, та коригувати температуру й час у процесі) 14. Готові вироби можна посипати цукровою пудрою. Смачного! #випічка #рецепт #львівськідріжджі #випікайлюбов #асмр