Домашний лимонад
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Лимонад — популярный освежающий напиток, который был придуман ещё в XVII веке. Изначально его рецептура была простой и включала сок лимона, сахар и лёд. Сегодня существует множество вариаций лимонада, которые различаются по компонентам в составе: классические с лимоном или другими цитрусовыми — апельсином, лаймом, грейпфрутом; клубничные или земляничные; с тропическими фруктами; яблочные, имбирные; гранатовые, черничные, клюквенные; с мятой, ревенем и прочим. Один из рецептов классического лимонада: Ингредиенты: 3–4 лимона; 100–120 г или 5–6 ст. л. сахара; 1 л воды; лёд; мята — для украшения. Приготовление: Выжать сок с помощью ручной или автоматической соковыжималки. Из четырёх лимонов должно получиться примерно 200 мл сока. Сахар лучше заранее превратить в сироп — для этого смешать его с горячей водой (100 мл) до полного растворения. В графине смешать лимонный сок, сироп и оставшуюся холодную воду. В готовый напиток добавить лёд и убрать в холодильник минимум на 30 минут: так он лучше настоится. Перед подачей в лимонад можно добавить листики мяты и дольки лимона для украшения. История напитка «лимонад» включает разные этапы, связанные с древними временами, распространением в Европе и появлением в России. Современное слово «лимонад» происходит от французского limonade. Древность Первые напитки из сока лимона начали готовить около 500–600 годов до н. э., чтобы утолить жажду путешественников и правителей. Например, сохранились исторические сведения, что такой напиток на основе лимона и воды преподносили древнегреческому царю-завоевателю Александру Македонскому. Арабские врачи создавали напитки из лимонного сока, воды и мёда для медицинских целей. На Ближнем Востоке лимонад готовили с добавлением мятных листьев, розовой воды или розового сиропа. Европа К XVII веку идея освежающего напитка из лимонного сока, воды и сахара начала приобретать популярность в Италии и Франции. Первоначально лимонадом называли смесь лимонного сока и минеральной воды, которая тогда ещё не была газированной. В XVII веке лимонад стал доступен в Париже, где его продавали уличные торговцы, носившие напиток в специальных ёмкостях на спине. В 1767 году английский химик Джозеф Пристли разработал способ насыщения воды углекислым газом, что привело к появлению газированных лимонадов. Россия В Россию лимонад привёз Пётр I в период своих европейских путешествий в начале XVIII века. Напиток сначала подавали только на императорских приёмах и балах: «цитроновая вода» считалась заморской диковинкой. При Екатерине II лимонад стал популярнее благодаря графу Шереметеву, который наладил поставки цитрусовых ко двору. В его подмосковных оранжереях выращивали лимоны специально для изготовления напитка. В 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал смешивать газированную воду не с лимонным соком, а с экстрактом кавказского эстрагона, который известен теперь как «Тархун». Современность Современное массовое изготовление лимонадов кардинально отличается от исторических методов. Основа напитка — купаж, смесь ингредиентов. Многие натуральные ингредиенты заменены синтетическими аналогами: лимонную кислоту получают промышленным синтезом, для красивого цвета используются красители, а консерванты продлевают срок хранения. В XXI веке лимонад вновь переживает бурный расцвет популярности. Появились сотни его разновидностей — с имбирём, мятой, лавандой и прочими добавками. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Лимонад — популярный освежающий напиток, который был придуман ещё в XVII веке. Изначально его рецептура была простой и включала сок лимона, сахар и лёд. Сегодня существует множество вариаций лимонада, которые различаются по компонентам в составе: классические с лимоном или другими цитрусовыми — апельсином, лаймом, грейпфрутом; клубничные или земляничные; с тропическими фруктами; яблочные, имбирные; гранатовые, черничные, клюквенные; с мятой, ревенем и прочим. Один из рецептов классического лимонада: Ингредиенты: 3–4 лимона; 100–120 г или 5–6 ст. л. сахара; 1 л воды; лёд; мята — для украшения. Приготовление: Выжать сок с помощью ручной или автоматической соковыжималки. Из четырёх лимонов должно получиться примерно 200 мл сока. Сахар лучше заранее превратить в сироп — для этого смешать его с горячей водой (100 мл) до полного растворения. В графине смешать лимонный сок, сироп и оставшуюся холодную воду. В готовый напиток добавить лёд и убрать в холодильник минимум на 30 минут: так он лучше настоится. Перед подачей в лимонад можно добавить листики мяты и дольки лимона для украшения. История напитка «лимонад» включает разные этапы, связанные с древними временами, распространением в Европе и появлением в России. Современное слово «лимонад» происходит от французского limonade. Древность Первые напитки из сока лимона начали готовить около 500–600 годов до н. э., чтобы утолить жажду путешественников и правителей. Например, сохранились исторические сведения, что такой напиток на основе лимона и воды преподносили древнегреческому царю-завоевателю Александру Македонскому. Арабские врачи создавали напитки из лимонного сока, воды и мёда для медицинских целей. На Ближнем Востоке лимонад готовили с добавлением мятных листьев, розовой воды или розового сиропа. Европа К XVII веку идея освежающего напитка из лимонного сока, воды и сахара начала приобретать популярность в Италии и Франции. Первоначально лимонадом называли смесь лимонного сока и минеральной воды, которая тогда ещё не была газированной. В XVII веке лимонад стал доступен в Париже, где его продавали уличные торговцы, носившие напиток в специальных ёмкостях на спине. В 1767 году английский химик Джозеф Пристли разработал способ насыщения воды углекислым газом, что привело к появлению газированных лимонадов. Россия В Россию лимонад привёз Пётр I в период своих европейских путешествий в начале XVIII века. Напиток сначала подавали только на императорских приёмах и балах: «цитроновая вода» считалась заморской диковинкой. При Екатерине II лимонад стал популярнее благодаря графу Шереметеву, который наладил поставки цитрусовых ко двору. В его подмосковных оранжереях выращивали лимоны специально для изготовления напитка. В 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал смешивать газированную воду не с лимонным соком, а с экстрактом кавказского эстрагона, который известен теперь как «Тархун». Современность Современное массовое изготовление лимонадов кардинально отличается от исторических методов. Основа напитка — купаж, смесь ингредиентов. Многие натуральные ингредиенты заменены синтетическими аналогами: лимонную кислоту получают промышленным синтезом, для красивого цвета используются красители, а консерванты продлевают срок хранения. В XXI веке лимонад вновь переживает бурный расцвет популярности. Появились сотни его разновидностей — с имбирём, мятой, лавандой и прочими добавками. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi