Отбивные из кабачка в панировке из отрубей
Как небанально приготовить привычные кабачки? Можно сделаться из них отбивные – слегка отбить кабачки, чтоб приготовились быстрее, запанировать их в молотых пшеничных отрубях, а затем в кляре из яйца и сыра – получится очень вкусное и сочное блюдо. Такие кабачки готовятся не намного дольше просто обжаренных, а получаются гораздо вкуснее. Ингредиенты: Кабачок средний молодой – 1 шт. Отруби пшеничные молотые с кальцием Биокор – 2 ст.л. Сыр полутвердый – 50 гр. Яйцо куриное – 2 шт. Растительное масло для жарки – 4 ст.л. Соль – по вкусу Приготовление: Кабачок тщательно вымыть и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см. Молоточком для мяса слегка отбить кружки кабачков с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке, выложить в миску и разбить туда 2 яйца. Тщательно перемешать смесь до однородности. Молотые отруби смешать с солью. Обвалять кружочки кабачков в молотых отрубях с солью со всех сторон. На сковороде разогреть растительное масло. Кружки кабачков в панировке из отрубей обмакивать в сырно-яичную смесь и сразу же класть на скорвороду с разогретым растительным маслом. Убавить огонь до минимума и жарить кабачки на очень медленном огне по 7-9 минут с к каждой стороны до румяного цвета. Если жарить кабачки на сильном огне, панировка очень быстро зарумянится, а кабачки внутри будут недостаточно готовы. Готовые кабачки переложить на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло. Рекомендуем подавать готовые кабачки с соусом на основе сметаны, зелени и чеснока или соусом дзадзыки.
Как небанально приготовить привычные кабачки? Можно сделаться из них отбивные – слегка отбить кабачки, чтоб приготовились быстрее, запанировать их в молотых пшеничных отрубях, а затем в кляре из яйца и сыра – получится очень вкусное и сочное блюдо. Такие кабачки готовятся не намного дольше просто обжаренных, а получаются гораздо вкуснее. Ингредиенты: Кабачок средний молодой – 1 шт. Отруби пшеничные молотые с кальцием Биокор – 2 ст.л. Сыр полутвердый – 50 гр. Яйцо куриное – 2 шт. Растительное масло для жарки – 4 ст.л. Соль – по вкусу Приготовление: Кабачок тщательно вымыть и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см. Молоточком для мяса слегка отбить кружки кабачков с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке, выложить в миску и разбить туда 2 яйца. Тщательно перемешать смесь до однородности. Молотые отруби смешать с солью. Обвалять кружочки кабачков в молотых отрубях с солью со всех сторон. На сковороде разогреть растительное масло. Кружки кабачков в панировке из отрубей обмакивать в сырно-яичную смесь и сразу же класть на скорвороду с разогретым растительным маслом. Убавить огонь до минимума и жарить кабачки на очень медленном огне по 7-9 минут с к каждой стороны до румяного цвета. Если жарить кабачки на сильном огне, панировка очень быстро зарумянится, а кабачки внутри будут недостаточно готовы. Готовые кабачки переложить на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло. Рекомендуем подавать готовые кабачки с соусом на основе сметаны, зелени и чеснока или соусом дзадзыки.