Готовим шашлычки на природе.

Готовим шашлычки на природе. Кусковые шашлычки и люляшки. Солнце играет в листве, а в воздухе уже витает дразнящий аромат дымка. Сегодня мы готовим шашлычки, да не простые, а кусковые, сочные и ароматные, и, конечно же, нежные люля-кебаб. Для кусковых шашлычков выбираем свиную шею – она идеально подходит, с прожилками жира, которые растапливаются на углях, делая мясо невероятно мягким. Маринуем в луке, специях и небольшом количестве уксуса. А для люляшек берем баранину, тщательно перекручиваем, добавляем лук, кинзу и немного курдючного жира для сочности. Формируем колбаски и насаживаем на шампуры. Разжигаем костер, ждем, пока угли прогорят, и начинаем священнодействие. Шампуры с шашлычками и люляшками размещаем над жаром, периодически переворачиваем, чтобы мясо прожарилось равномерно. Готово! Ароматный дым, сочное мясо, свежие овощи и зелень – идеальный пикник на природе. Приятного аппетита!