Открытый дрожжевой пирог с черникой

Это видео снято в 2010 году На 2 пирога: Для опары: 200 г муки 150 мл воды 1,5 ч. ложки сухих дрожжей 0,5 ч. ложки сахара Для основного замеса: 700-800 г муки 150 мл молока 2 яйца 5-6 ст. ложек сахара 4 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка соли Для начинки каждого пирога: 600 г черники 5-6 ст. ложек сахара 1,5 ст. ложки крахмала яйцо для смазывания пирога