Яркие клубничные пирожные без красителей

Для коржа на противень 30х40 см: 350 г муки 3 крупных яйца 180 г сахара 150 г растительного масла 90 г шпината молоко (общий объем смеси перебитого шпината и молока должен быть 250 мл) 10 г разрыхлителя для теста ванилин на кончике ножа щепотка соли Для крема: 800 г клубничного пюре 500 мл сливок 33-35% сахар 3-6 ст. ложек (по вкусу) 8 г ванильного сахара 20 г быстрорастворимого желатина (мой желатин по инструкции 10 г на 500 мл жидкости) 120 мл воды для замачивания желатина клубника для украшения