Интервью с участниками МТФ «Путешествуй!», Екатерина Шаповалова

«Можно попробовать все, не выезжая из России…за последние 10 лет мы много всего импортозаместили» — Шаповалова Екатерина, автор федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ Как быть уникальным в гастрономии региона? «Элемент питания – это неотъемлемая часть любого турпродуктаи туристического бренда» — говорит Екатерина Самое интересное из интервью: - поддержка государства необходима для продвижения многонациональной Российской кухни - гастрономические фестивали должны быть инструментом внедрения народной кухни - о важности наименования гастрономических точек в регионах