Рецепт торта с малиной, лаймом и мятой
Торт Малина - Лайм - Мята. Нежный снаружи, яркий внутри и очень ароматный! Освежающий дуэт лайма и мяты, насыщенная малина, легкая хрустящая нотка шоколада и деликатная пряность розового перца в этом очень вкусном рецепте торта! Натуральный цвет, никаких красителей , и чистый сбалансированный вкус! Рецепт торта. Диаметр 18 см, вес без декора 1.4 кг Бисквит Мята-Лайм Яйца с1 4 шт (белки, желтки) Сахар 140 г Мята свежая (листья) 30 г Шпинат свежий (листья) 20 г (после бланширования около 12 г) Масло подсолнечное б/з 60 г Сок лайма 10 г Цедра лайма Мука 140 г Разрыхлитель 5 г Конфи Малина-Розовый Перец Пюре малины 170 г Сахар 20 г Кукурузный крахмал 7 г Желатин 2.5 г (220 блум) Розовый перец (опционально, по желанию)- 10-15 горошин, для более яркой пряности – 20 горошин Конфи Малина-Розовый Перец Пюре малины 170 г Сахар 20 г Кукурузный крахмал 7 г Желатин 2.5 г (220 блум) Розовый перец (опционально, по желанию)- 10-15 горошин, для более яркой пряности – 20 горошин Мятный крем-мусс с шоколадной крошкой Сыр творожный сливочный 250 г https://chudozero.ru/product/sir_tvorozhnii_1_0/ Сливки 33% 220 г https://chudozero.ru/product/33_1l/ Пюре малины 100 г Сахар 80 г Желатин 6 г (220 блум) замочить в 24 г холодной воды Шоколад темный крошка 50 г Мятно-лаймовая пропитка Листья мяты свежие 2 г Сок лайма 10 г Цедра лайма Вода 55 г Сахар 45 г Взбитый малиновый ганаш Белый шоколад 50 г Пюре малины 50 г Сливки 33% 75 г Желатин 2 г (220 блум) замочить в 10 г холодной воды Сливочное масло 20 г Весна еще только просыпается, но мы можем приблизить ее сами! Например, приготовить яркий красивый торт! Никаких красителей, только чистые натуральные оттенки и гармоничные сочетания вкусов! Отличный вариант к весенним праздникам! Новый рецепт уже завтра! Со сливками и сыром от Чудского озера.
Торт Малина - Лайм - Мята. Нежный снаружи, яркий внутри и очень ароматный! Освежающий дуэт лайма и мяты, насыщенная малина, легкая хрустящая нотка шоколада и деликатная пряность розового перца в этом очень вкусном рецепте торта! Натуральный цвет, никаких красителей , и чистый сбалансированный вкус! Рецепт торта. Диаметр 18 см, вес без декора 1.4 кг Бисквит Мята-Лайм Яйца с1 4 шт (белки, желтки) Сахар 140 г Мята свежая (листья) 30 г Шпинат свежий (листья) 20 г (после бланширования около 12 г) Масло подсолнечное б/з 60 г Сок лайма 10 г Цедра лайма Мука 140 г Разрыхлитель 5 г Конфи Малина-Розовый Перец Пюре малины 170 г Сахар 20 г Кукурузный крахмал 7 г Желатин 2.5 г (220 блум) Розовый перец (опционально, по желанию)- 10-15 горошин, для более яркой пряности – 20 горошин Конфи Малина-Розовый Перец Пюре малины 170 г Сахар 20 г Кукурузный крахмал 7 г Желатин 2.5 г (220 блум) Розовый перец (опционально, по желанию)- 10-15 горошин, для более яркой пряности – 20 горошин Мятный крем-мусс с шоколадной крошкой Сыр творожный сливочный 250 г https://chudozero.ru/product/sir_tvorozhnii_1_0/ Сливки 33% 220 г https://chudozero.ru/product/33_1l/ Пюре малины 100 г Сахар 80 г Желатин 6 г (220 блум) замочить в 24 г холодной воды Шоколад темный крошка 50 г Мятно-лаймовая пропитка Листья мяты свежие 2 г Сок лайма 10 г Цедра лайма Вода 55 г Сахар 45 г Взбитый малиновый ганаш Белый шоколад 50 г Пюре малины 50 г Сливки 33% 75 г Желатин 2 г (220 блум) замочить в 10 г холодной воды Сливочное масло 20 г Весна еще только просыпается, но мы можем приблизить ее сами! Например, приготовить яркий красивый торт! Никаких красителей, только чистые натуральные оттенки и гармоничные сочетания вкусов! Отличный вариант к весенним праздникам! Новый рецепт уже завтра! Со сливками и сыром от Чудского озера.