Закуска из жареных на гриле баклажан.

Сегодня мы приготовим отличное блюдо из жареных на гриле баклажан, помидор, чеснока и зелени. Это невероятно ароматное и вкусное угощение, которое идеально подойдёт для пикника на природе, летнего обеда на террасе или просто в качестве гарнира к мясу или рыбе. Для начала, тщательно вымойте баклажаны и помидоры. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно в 1 сантиметр. Помидоры можно нарезать кружочками или половинками, в зависимости от размера. Чеснок очистите и мелко порубите, а зелень (петрушку, кинзу, укроп) тщательно промойте и обсушите. Теперь приступаем к приготовлению на гриле. Разогрейте гриль до средней температуры. Слегка смажьте решетку гриля растительным маслом, чтобы овощи не прилипали. Выложите кружочки баклажанов на решетку и обжаривайте с каждой стороны до мягкости и появления аппетитных полосок гриля. Пока овощи жарятся, в небольшой миске смешайте измельченный чеснок и зелень. Добавьте немного оливкового масла, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Когда баклажаны будут готовы, снимите их с гриля и выложите на блюдо чередуя помидорами. Сразу же полейте их чесночно-зеленой заправкой. Дайте овощам немного настояться и пропитаться ароматами. Подавайте жареные баклажаны с помидорами на гриле теплыми или комнатной температуры. Это блюдо прекрасно сочетается с любым мясом, приготовленным на гриле, или может быть подано как самостоятельная закуска. Приятного аппетита!