Шоколадные маффины 🧁🍫
Ингредиенты для теста: 3 яйца Щепотка соли 130 г сахара 60 г муки 35 г какао 2 г разрыхлителя (0,5 ч. л. без горки) 100 г орехов (грецкие или другие по вкусу) Ингредиенты для начинки: 40 г какао 40 г сахара (по вкусу) 180 г сливочного масла 150 мл молока 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию) Ингредиенты для глазури: 200 г шоколада (50% молочного и 50% темного) 10 г растительного масла Способ приготовления: Приготовление теста: Взбейте яйца с солью и сахаром до пышной массы. Добавьте муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Всыпьте измельченные орехи. Приготовление начинки: Растопите масло. Добавьте какао, сахар и молоко, перемешайте до однородности. Влейте ванильный экстракт. Формирование маффинов: Разложите тесто по формочкам для маффинов. В центр каждого маффина добавьте немного шоколадной начинки. Выпекайте при 170°C (338°F) 30–35 минут. Глазурь: Растопите шоколад с растительным маслом. Полейте остывшие маффины глазурью. Советы по приготовлению: Температура выпечки должна быть строго соблюдена. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Орехи можно измельчить крупно или мелко — по вашему желанию. Подавайте маффины охлажденными или комнатной температуры. Они прекрасно хранятся в холодильнике до 3–4 дней. Приятного аппетита!
Ингредиенты для теста: 3 яйца Щепотка соли 130 г сахара 60 г муки 35 г какао 2 г разрыхлителя (0,5 ч. л. без горки) 100 г орехов (грецкие или другие по вкусу) Ингредиенты для начинки: 40 г какао 40 г сахара (по вкусу) 180 г сливочного масла 150 мл молока 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию) Ингредиенты для глазури: 200 г шоколада (50% молочного и 50% темного) 10 г растительного масла Способ приготовления: Приготовление теста: Взбейте яйца с солью и сахаром до пышной массы. Добавьте муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Всыпьте измельченные орехи. Приготовление начинки: Растопите масло. Добавьте какао, сахар и молоко, перемешайте до однородности. Влейте ванильный экстракт. Формирование маффинов: Разложите тесто по формочкам для маффинов. В центр каждого маффина добавьте немного шоколадной начинки. Выпекайте при 170°C (338°F) 30–35 минут. Глазурь: Растопите шоколад с растительным маслом. Полейте остывшие маффины глазурью. Советы по приготовлению: Температура выпечки должна быть строго соблюдена. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Орехи можно измельчить крупно или мелко — по вашему желанию. Подавайте маффины охлажденными или комнатной температуры. Они прекрасно хранятся в холодильнике до 3–4 дней. Приятного аппетита!