Рыбные котлеты ПО-ОДЕССКИ

Филе хека - 800 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Соевый соус - 1 ст.л. Овсяные хлопья - 1,5 ст.л. Крахмал - 1,5 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Черный перец Растительное масло Вода - 70 мл