Сушеные листья лопуха в гречневой каше - это полезно и вкусно

Родовое поместье ВеЛес на Урале. Как я готовлю гречневую кашу с листьями лопуха. В пищу пригодны и вершки (стебли, листья), и корешки. Исключение – соцветия и колючки. Листья можно резать в суп или зеленый борщ, добавлять в салаты, заворачивать в них фарш, наподобие голубцов. Корни, листья и сок лопуха в своем составе имеют: дубильные вещества полисахариды – особенно инулин (инвертный сахар, который внутри организма в результате синтеза превращается в полезную фруктозу), нормализующий обменные процессы в организме человека, а значит укрепляющий иммунитет лактон – вещество тонизирующее сердечную мышцу насыщенные жирные кислоты эфирные масла протеины, белки витамины микроэлементы: цинк, бор, железо, и много других Лечебные свойства лопуха : противовоспалительное антимикробное обезболивающее антигликемическое (снижает сахар в крови) кровоочистительное мочегонное желчегонное потогонное жаропонижающее слабительное уменьшающее зуд регулирующее кислотность желудочного сока