Австралийские учёные впервые в мире синтезировали фрикадельку из мяса мамонта

"Фарш" для фрикадельки приготовили ожидаемо дикий: в мышечные клетки овцы докинули ген белка мамонта и ДНК африканского слона — и подали к столу 400 граммов чистейшей доисторической дичи. Правда, продегустировать блюдо пока никому не дали — человеческий организм тысячи лет такого не видывал, и неизвестно, как воспримет сейчас. Почему именно мамонт? Потому что он символизирует утрату биоразнообразия и изменение климата. Запускать фрикадельку в продажу никто не планирует — её представили исключительно с целью запустить дискуссию о пользе синтетического мяса.