Классический чизкейк-cheesecake new york
Ингредиенты: чизкейк -печенье песочное 500 гр; -масло сливочное 166 гр; -сыр сливочный 1 кг; -сахар 250 гр; -яйца 5 шт; -сливки 30-35 % 333 мл. Приготовление: чизкейк Все ингредиенты вынуть из холодильника и оставить на 30 минут "нагреваться". Печенье перемолоть в крошку. Соединить с маслом. Высыпаем в форму для запекания. Утрамбовываем и делаем бортики. Основу ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов на 10 минут. После достаем форму и даем остыть. Снова утрамбовываем основу. Сыр размешиваем с сахаром. По одному добавляем яйца и после каждого хорошо перемешиваем. В конце добавляем сливки и опять хорошо перемешиваем. Выливаем массу в форму и постукиваем форму об стол несколько раз, чтобы вышли пузырьки. Выпекаем чизкейк в разогретой духовке при 200 градусов 10 минут, а затем убавляем до 110 градусов и готовим примерно 1-1,5 часа. Когда чизкейк готов выключаем духовку и оставляем на 40-60 минут в закрытой духовке. Затем приоткрываем духовку и оставляем еще на 30 минут. Достаем и даем остыть еще на 1 час при комнатной температуре. После ставим в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита!чизкейк готов!
Ингредиенты: чизкейк -печенье песочное 500 гр; -масло сливочное 166 гр; -сыр сливочный 1 кг; -сахар 250 гр; -яйца 5 шт; -сливки 30-35 % 333 мл. Приготовление: чизкейк Все ингредиенты вынуть из холодильника и оставить на 30 минут "нагреваться". Печенье перемолоть в крошку. Соединить с маслом. Высыпаем в форму для запекания. Утрамбовываем и делаем бортики. Основу ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов на 10 минут. После достаем форму и даем остыть. Снова утрамбовываем основу. Сыр размешиваем с сахаром. По одному добавляем яйца и после каждого хорошо перемешиваем. В конце добавляем сливки и опять хорошо перемешиваем. Выливаем массу в форму и постукиваем форму об стол несколько раз, чтобы вышли пузырьки. Выпекаем чизкейк в разогретой духовке при 200 градусов 10 минут, а затем убавляем до 110 градусов и готовим примерно 1-1,5 часа. Когда чизкейк готов выключаем духовку и оставляем на 40-60 минут в закрытой духовке. Затем приоткрываем духовку и оставляем еще на 30 минут. Достаем и даем остыть еще на 1 час при комнатной температуре. После ставим в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита!чизкейк готов!