Варенье из арбузов
Для варенья нам понадобится: Арбуз- не меньше 5 кг Сахар- 800-100 г Сок половины лимона или 1/2 чл лимонной кислоты Орешки по вкусу. Для варенья мы будем использовать не только мякоть, но и корки арбуза. Арбуз очищаем от кожицы, режем мякоть и корки на квадратики 2*2 см. Можно и побольше, кому как нравится. Кладем кубики арбуза в кастрюлю, просыпаем песком и оставляем на 15-20 минут, чтобы сахар растворился и арбуз дал сок. Перемешиваем и ставим вариться. Варенье варится в 3 этапа: 1 этап- 15-20 минут после закипания. 2 этап - 30 минут. 3 этап 30 минут (до загустения). Кладем на 3 этапе лимонную кислоту, перемешиваем и варим еще минут 5. Раскладываем варенье по стерилизованеым баночкам. В одну баночку положите орешки на пробу. Варенье храню в холодильнике. Этот рецепт очень пригодится, когда арбуз большой и его уже не хочется есть))
Для варенья нам понадобится: Арбуз- не меньше 5 кг Сахар- 800-100 г Сок половины лимона или 1/2 чл лимонной кислоты Орешки по вкусу. Для варенья мы будем использовать не только мякоть, но и корки арбуза. Арбуз очищаем от кожицы, режем мякоть и корки на квадратики 2*2 см. Можно и побольше, кому как нравится. Кладем кубики арбуза в кастрюлю, просыпаем песком и оставляем на 15-20 минут, чтобы сахар растворился и арбуз дал сок. Перемешиваем и ставим вариться. Варенье варится в 3 этапа: 1 этап- 15-20 минут после закипания. 2 этап - 30 минут. 3 этап 30 минут (до загустения). Кладем на 3 этапе лимонную кислоту, перемешиваем и варим еще минут 5. Раскладываем варенье по стерилизованеым баночкам. В одну баночку положите орешки на пробу. Варенье храню в холодильнике. Этот рецепт очень пригодится, когда арбуз большой и его уже не хочется есть))