Жареная картошка с котлетами на ужин.

Жареная картошка с котлетами – это классика жанра, знакомая и любимая многими. Простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Готовится оно легко и не требует особых кулинарных навыков. Начинаем с картошки. Очищаем ее от кожуры, нарезаем брусочками или кубиками – как вам больше нравится. Главное, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, тогда картошка прожарится равномерно. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем картофель. Жарим на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки. В конце добавляем соль, перец и любимые специи. Пока жарится картошка, займемся котлетами. Здесь можно использовать готовый фарш из любого мяса – свинины, говядины, курицы или их смеси. Добавляем в фарш измельченный лук, яйцо, немного панировочных сухарей или размоченный в молоке хлеб. Солим, перчим, тщательно перемешиваем и формируем котлеты. Разогреваем еще одну сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Затем убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и доводим котлеты до готовности. Подаем жареную картошку с котлетами горячими, посыпав свежей зеленью. По желанию можно добавить соленые огурчики, помидоры или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!