Будни нашего колбасного цеха. Дрогобычская в/к и Московская в/к.

Дрогобычская варёно-копчёная родилась в шестидесятых годах в городе Дрогобыч. ГОСТа не получила. Но менее вкусной от этого не стала. Это цельномышечная колбаса с фишкой двойного копчения и ярким ароматом тмина. Московская варёно-копчёная пришла к нам из дореволюционной России. И в СССР и сейчас если готовить по ГОСТу получается одна из самых дорогих колбас. Говядина-то нынче ого-го. Творчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.