Домашний холодец без желатина-как сварить

Ингредиенты: холодец -лытки свиные 2 шт; -мясо говядины 0,5 кг; -соль 0,5 ст.л; -перец душистый горошек; -перец черный молотый; -чеснок 1-1,5 головки. Приготовление: холодец Мясо промыть и уложить в кастрюлю. Поставить на средний огонь примерно на 7-8 часов. После того как все сварилось вытащить мясо и остудить. Отделить мясо от кости. Бульон поставить на огонь и положить туда все мясо. Посолить, поперчить и добавить специи. Прокипятить примерно 10 минут. Чеснок очистить и натереть на терке. После того как бульон прокипел его нужно снять с огня и закинуть туда чеснок. Хорошо перемешать и вылить в формы и оставить в холодильнике до полного застывания. Приятного аппетита! холодец готов!