Фритюр как часть здорового питания #news #тренды #фритюр

Может ли фритюр быть частью ЗОЖ? За последние десятилетия промышленное производство обжаренных изделий вышло на новый уровень. Операции жарки стали автоматизированными, современные фритюрные масла помогают избежать образования вредных веществ и пены. Что ещё делают производители, чтобы сделать продукты, обжаренные во фритюре, более полезными? Рассказывает Юрий Власенко, управляющий партнëр стратегического бюро «Лучшие практики». #news #тренды #бизнес #2025 #пищевыеингредиенты #фритюр