ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЙ ТОРТ СПАРТАК. Рецепт торта
❗Коржи: Яйцо 3 шт Масло сливочное 100 гр Соль щепотка Сахар 190 гр Мёд 80 гр Сода 1.5 ч.л без горки Мука 240 гр Какао 50 гр ⠀ ❗Крем: Сметана 20% 600 гр (густая) Сливки 33% 500 гр (ХОЛОДНЫЕ) Сахарная пудра 230 гр ⠀ ❗Приготовление: 1. В сковородке смешиваем масло, мёд, сахар и яйца, ставим на малый огонь и тщательно, постоянно помешиваем (главное, чтобы яйца не сварились). 2. Должна получиться однородная масса, добавляем соду, муку, какао через сито, перемешиваем - тесто готово, пока оно тёплое, делим его на три части и распределяем его по пергаменту. 3. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 4-5 минут, после чего каждый корж делим на три полосы, неровные края оставляем для присыпки. 4. Дальше делаем крем, взбиваем очень холодные сливки с сахарной пудрой до плотных пиков, добавляем сметану лопаткой, аккуратно перемешиваем. 5. Смазываем коржи кремом. Первый корж закручиваем полностью рулетом, а остальные вокруг него, стык в стык.
❗Коржи: Яйцо 3 шт Масло сливочное 100 гр Соль щепотка Сахар 190 гр Мёд 80 гр Сода 1.5 ч.л без горки Мука 240 гр Какао 50 гр ⠀ ❗Крем: Сметана 20% 600 гр (густая) Сливки 33% 500 гр (ХОЛОДНЫЕ) Сахарная пудра 230 гр ⠀ ❗Приготовление: 1. В сковородке смешиваем масло, мёд, сахар и яйца, ставим на малый огонь и тщательно, постоянно помешиваем (главное, чтобы яйца не сварились). 2. Должна получиться однородная масса, добавляем соду, муку, какао через сито, перемешиваем - тесто готово, пока оно тёплое, делим его на три части и распределяем его по пергаменту. 3. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 4-5 минут, после чего каждый корж делим на три полосы, неровные края оставляем для присыпки. 4. Дальше делаем крем, взбиваем очень холодные сливки с сахарной пудрой до плотных пиков, добавляем сметану лопаткой, аккуратно перемешиваем. 5. Смазываем коржи кремом. Первый корж закручиваем полностью рулетом, а остальные вокруг него, стык в стык.