ЭТА кофемашина готовит ЛУЧШЕ, чем ТА! Почему? Ищем факторы влияющие на разницу с экспертом в кофе

Мы пригласили основателя Tasty Coffee Михаила Шарова протестировать разные кофемашины и объяснить, почему они готовят так по-разному. Всё оказалось куда сложнее... Интернет-магазин Tasty Coffee: https://shop.tastycoffee.ru/?erid=2VtzqxKwSQn&utm_source=perfetto Промокод на скидку 10%: perfetto Мой магазин кофейной техники: https://perfetto-shop.ru/ Форма для вопросов: https://forms.gle/jLsqkcssLzgm4aCg7 Таблица с тестами кофе в автоматах: https://perfetto-coffee.ru/coffee-ratings/automatic-rating/ Мой второй канал, где я рассказываю про игры и сериалы: https://www.youtube.com/@perfettomedia Ссылки на ролики: Тест Коста-Рики Сан-Хосе - https://youtu.be/ggMaF8gVL0E?si=CpCaPpdzXsGXLKKc Ролик с производства Tasty Coffee - https://youtu.be/Xc_qUcjPkMk?si=-WfaZJehbYgpLsO0 Поездка на производство Tasty Coffee в 2021 году - https://youtu.be/XNQ7Kpa_3s0?si=z6NKg7VVcjsNL798 Плейлист с тестами кофе - https://youtube.com/playlist?list=PLf_mYvID3kFfaMVqLhY9vmeBTq2Uj0TO5&si=7iHLeMOzJFxRwpHT Q-грейдеры пьют кофе из автомата (2020) - https://youtu.be/6RUDvEpPyfE?si=ixqtgdzz3coGKGON Плейлист с автоматическими кофемашинами - https://youtube.com/playlist?list=PLf_mYvID3kFfbvFT7ytOPExUll05HttXS&si=Hju0onKRm0TAHcE7 Тайминги: 00:00 Вступление 01:58 Коротко о TDS и экстракции 04:03 Классические проблемы экстракции в Cold Brew 05:02 Как проходит экстракция по времени и какие вещества вывариваются 07:14 Использование рефрактометра 09:18 Почему для автоматической кофемашины бесполезен рефрактометр 13:43 Что влияет на экстракцию 14:15 Проблематика настройки кофемашины под зерно 18:58 Настройка напитка в Нивоне под Коста-Рику Сан-Хосе 24:21 Попытка выварить в Delonghi похожий на Nivona результат 28:47 Рассуждения о том, в чем техническая разница между Nivona и Delonghi 36:50 Попытка выварить в Jura похожий на Nivona напиток 42:33 Рассуждения на тему того, чем отличаются все три кофемашины 45:37 Настройка напитка в Нивоне под зерно Натти 48:37 Попытка выварить в Jura похожий на Nivona напиток из Натти 53:56 Попытка выварить в Delonghi похожий на Nivona результат из Натти 56:37 В чем разница между технологией приготовления в рожке и домашней автоматической кофемашине? 59:29 Выводы о том, можно ли советовать кофе для конкретных кофемашин 1:01:57 Итог ролика 1:08:30 Благодарность платным подписчикам Boosty ************************************************* Сайт: https://perfetto-coffee.ru/ Группа ВК: https://vk.com/coffeehouseperfetto Telegram: https://t.me/perfettocoffee Наш подкаст, все ссылки на прослушивание в разных ресурсах собраны тут, https://perfetto-coffee.ru/about/podcast/ Инстаграм: https://www.instagram.com/coffeehouse_perfetto/ Почта для вопросов по технике (но лучше писать в Телеграмм): [email protected] Почта для коммерческих запросов: [email protected] ************************************************* Поддержка проекта рублем: https://www.donationalerts.com/r/perfetto - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.) Спонсорская подписка: https://boosty.to/coffee-perfetto #кофемашина #теория #tastycoffee #михаилшаров #тейстикофе #кофеварка #проба #непоплану #кофе Designed by Freepik Маркировка рекламы: 2VtzqxKwSQn ООО "Кофе с доставкой". ИНН: 1832131543