Про журналистику, факапы, любовь к делу и к себе. Ресторанный критик Катерина Смирнова

Таким ярким залпом мы стартуем новый подкаст “Селедка под шубой”. Не спрашивайте, почему такое название (мы сами не знаем), лучше подпишитесь, потому что впереди будут интересные гости и темы. В первом выпуске познакомимся с Екатериной Смирновой - ресторанным критиком, главредом "Собака.ru" в Нижнем Новгороде, ведущей гастротуров, автором телеграм-канала «Критик Смирнова» и хозяйкой черноморского гостевого дома «Лес у моря». Послушаем о её подходе к ресторанной критике, и о том, чем же эти критики зарабатывают. Екатерина обладает острым и языком, и умом. Поэтому получился яркий и эксцентричный разговор с матами двух интеллигентных людей. Как на темы сервиса в ресторанах и журналистики, так и про эксгибиционистов из детства и что не стоит брать в рот… Участвуйте в розыгрыше билетов на гастротур Екатерины Смирновой и сертификат в Автосуши Автопицца. Нам будет интересно почитать ваши версии продолжения фраз, которые придумали Екатерина и Максим. Подробности в ролике. Таймкоды: 00:00 В этом выпуске 01:30 Знакомство с гостьей Екатериной Смирновой 03:17 Кто такая Екатерина Смирнова? 09:32 Чем критик отличается от обычного человека 18:47 Почему критика - это шанс для ресторана 19:24 Как зарабатывают критики? 26:16 Розыгрыш за смешной комментарий 26:43 О гастротурах 30:10 О гостевом бизнесе 31:47 Гастрономическая смена в июне 34:45 Екатерина Смирнова о журналистике 36:47 О детстве в Автозаводе 42:44 Про Артемия Лебедева и рыжих женщин 45:50 Советы тем, кто хочет быть журналистом 47:20 О факапах и о том, почему это рассвет 54:10 Что не надо делать, если открываешь гостевой дом 57:35 Блиц #бизнес #рестораны #журналистика #карьера #подкаст