Почему ТАРТИН "НЕ ОТКРЫЛ ДУШУ"? Анализ результатов выпечки
🍞 Бесплатный мини-курс "Легкий старт в выпечке хлеба" ➡️ https://salebot.site/8541ed2051b33832bea1fee2a32d6d14_1?utm_source=youtube 🍞 Хлебная корзина ➡️ https://ovoynova.com/korzina_hlebnaya?utm_source=youtube 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ https://ovoynova.com/taplink 📍 Мой канал в Дзен https://dzen.ru/profile/editor/ovoynova ******************************************* Почему ТАРТИН "НЕ ОТКРЫЛ ДУШУ"? Анализ результатов выпечки 🍞 В этом видео Ольга разберает ошибки, которые допустили ее ученицы при выпечке французской булки и тартина. Она обсуждает такие проблемы, как перебродившее тесто, его плотность и проседание после выпечки. Особое внимание уделяет температуре посадки и времени расстойки теста. 🍞 Также Ольга даёт рекомендации по улучшению качества выпечки, обращает внимание на важность соблюдение пропорций и правильной техники работы с тестом. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #пекарь #зрелаязакваска #готовностьзакваски #ржанойхлеб #пшеничныйхлеб #подовыйхлеб #ошибкипекаря #выпечкахлеба #брожениехлеба #хлеб #опара #формовкахлеба #расстойкахлеба #тартин #домашнийхлеб #формовойхлеб #пшеничнаязакваска #хлебтартин