Суп фасолевый . Готовим суп из сухой фасоли. Готовит Эдуард Иванович.

Суп фасолевый. Готовим суп из твердой фасоли. Сегодня я приготовлю сытный фасолевый суп на бульоне из говядины. Фасоль у нас натуральная, не из банки. Она варится долго 1-1,5 часа но навар получается насыщенный. Ингредиенты: 1. Говядина мякоть, но можно и с косточкой 600 грамм. 2. Фасоль сухая 200-300 грамм, можно отварить фасоль отдельно --600 грамм. 3. Лук репчатый 1 штука или 120 грамм 4. Морковь 100 грамм 5. Картошка 600 грамм 6. Чеснок 4 зубчика или 20 грамм. 7. Масло растительное 2 ст. ложки. 8. Специи сушенные(итальянские травы, сушеный базилик). Способ приготовления : 1. Говядину режем на кусочки 3*3 см , варим 1 час. 2. Закладываем фасоль, которая была замочена на ночь. Варим 1 час. 3. Делаем зажарку : на растительном масле пассируем лук, чеснок, морковь. 4. Чистим картофель и нарезаем его на кубики. 5. Добавляем в кипящий бульон картошку, после закипания солим, варим 10 минут 6. Добавляем зажарку в бульон. 7. В конце добавляем специи сушенные. 8. По желанию можно добавить острый перчик, тогда ваш суп станет похож на мексиканское острое блюдо. Всем приятного аппетита!