Запекла буженину . Сделала свои любимые творожные сочни ( и всё равно не наелась!)

Тесто на сочни: 100 гр сливочного масла 1 яйцо 0,5 ч л соли 2 ст л сметаны 0,5 ч л разрыхлителя 70 грамм сахара 300 гр муки. В холодильник на 30 минут. Начинка: 300 гр творога 1 белок 1 ст л сметаны 2 ст л сахара 1 ст л крахмала. Желтком смазать верх сочней. Выпекать при 180 градусов 25-30 минут. ************************************ Буженину завернуть в три слоя фольги. На противень поставить стакан с водой и запекать 10 минут при температуре 220 градусов. Затем один час при 180 градусов. Открыть фольгу и выпекать ещё 15 минут.