Турецкий пирог. Сверху хрустящий, нежный внутри. Отличный рецепт универсального теста.

Турецкий бурек обычно готовят с мясной начинкой, у меня начинка из шпината, яйца и сыра, еще вкусная начинка из творога с фруктами. Тесто очень нежное вкусное, подойдет для любого пирога, раскатывать его легко 3сек., не липнет. Друзья, подписывайтесь на канал! Всем хорошего дня и новых интересных рецептов! Рецепт: тесто: яйца С1-1шт.+1белок (желток пойдет для смазывания верха) молоко или кефир -60мл. теплая вода -60мл. сливочное масло -40гр. (мягкое, т.е. хорошенько разморозить) растит. масло -50мл. рафинированное, без запаха мука -350гр.( +при замесе 1-2ст.л.) соль -1/4ч.л. разрыхлитель -1ч.л. начинка: шпинат -300-350гр. яйца С1-4-5шт. сыр твердый или адыгейский -100гр. соль -1/3ч.л. кр. остр. перец -1/3ч.л. растит. масло д\обжариван. -2ст.л. подпылять при раскатывании: мука -2ст.л. крахмал кукурузн. -1ст.л. (при желании для большей «хрусткости» возьмите муки -1ст.л.+ крахмал -2ст.л.) смазывать слои: слив. масло -40гр. для верха: желток -1шт. кунжут обжарен. -15гр. Приятного аппетита! #ТурецкийПирог, #ПирогУлитка, #ПирогСоШпинатом