Рецепт пирога с курицей и потрохами
Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г Сливочное масло — 200 г Сода — 1 ч.л. Соль — щепотка Для начинки: Курица — ½ шт. Куриные сердечки — 300 г Куриная печень — 300 г Куриные шеи — 6 шт. Картофель — 2 шт. Лук — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Соль/перец — по вкусу Приготовление: Для теста смешиваем муку с солью. Кефир гасим чайной ложкой соды и вводим в муку. Сливочное масло рубим и добавляем в тесто. Тщательно вмешиваем. Для начинки зачищаем куриные сердечки и печень. Добавляем шеи и кусочки рубленной курицы. Картофель и лук режем кубиком. Солим и перчим. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем дно пирога и начинку. Добавляем лавровый лист. Закрываем пирог, смазываем тесто яйцом и выпекаем 40-60 минут при температуре 190 градусов.
Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г Сливочное масло — 200 г Сода — 1 ч.л. Соль — щепотка Для начинки: Курица — ½ шт. Куриные сердечки — 300 г Куриная печень — 300 г Куриные шеи — 6 шт. Картофель — 2 шт. Лук — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Соль/перец — по вкусу Приготовление: Для теста смешиваем муку с солью. Кефир гасим чайной ложкой соды и вводим в муку. Сливочное масло рубим и добавляем в тесто. Тщательно вмешиваем. Для начинки зачищаем куриные сердечки и печень. Добавляем шеи и кусочки рубленной курицы. Картофель и лук режем кубиком. Солим и перчим. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем дно пирога и начинку. Добавляем лавровый лист. Закрываем пирог, смазываем тесто яйцом и выпекаем 40-60 минут при температуре 190 градусов.