Десерт «птичье молоко» | Живая Еда (эфир 04.03.2023)

Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — легендарный десерт «птичье молоко» на новый лад! Кстати, порционная подача сладкого помогает не съесть лишних калорий ? Готовится десерт легко, а съедается быстро — сохраняйте и готовьте вместе с нами! Ингредиенты: ▫️Молоко — 680 мл ▫️Жирные сливки 33% — 500 мл ▫️Ванильный сахар — 8 г ▫️Сахарная пудра — 50 г ▫️Желатин — 30 г ▫️Холодная вода — 250 мл ▫️Несладкий какао-порошок — 3 ст. л. ▫️Красная смородина и мята — для украшения Приготовление: 1. В кастрюле разогреть молоко и сливки. Всыпать ванильный сахар и сахарную пудру. Держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. 2. В ковшик налить немного воды и добавить желатин. Прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Соединить две смеси. Заполнить креманки наполовину и убрать в холодильник до застывания. 3. В это время подготовить шоколадный слой. Опять растворить желатин. Разогреть в кастрюле молоко, добавить сахарную пудру и какао. Разведённый желатин довести до густоты. Соединить две смеси. 4. Разлить по креманкам и снова поставить в холодильник, чтобы затвердело. 5. При подаче можно украсить ягодами и мятой. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show «Вконтакте» — https://vk.com/edashow Одноклассниках — https://ok.ru/edashow Яндекс.Дзен — https://zen.yandex.ru/edashow