Летний десерт: клубника с йогуртом в шоколаде — секреты, которые нужно знать! 🍓🍫🍦

✨ В этом видео я, Ольга Патракова, покажу вам, как приготовить восхитительный летний десерт из клубники, йогурта и шоколада! 🍓🍫 Всё это — в идеальном шоколадном покрытии, которое просто потрясающе хрустит. А также поделюсь секретами работы с шоколадом, расскажу, как правильно темперировать его и избегать ошибок, которые делают многие кондитеры. Погнали! 💪 🎯 В видео я также рассказываю: Как сделать клубничный десерт, который будет не только вкусным, но и презентабельным! Как темперировать шоколад, чтобы не было белых пятен — все секреты процесса! Мой путь от домашнего кондитера до владельца школы с дипломами государственного образца. Как я научила своих учеников работать с шоколадом, чтобы их торты и десерты всегда были на высоте! 🎓 Рецепт: йогуртовый шоко-бар с клубникой!🍓 Продукты: 🍓Клубника 200 гр (голубика, черешня, малина) 🥛Йогурт 120 гр 🍫Шоколад темный 300 гр Приготовление: Режем ягоды на небольшие кусочки. Перемешиваем с йогуртом. Выкладываем небольшими кучками и замораживаем! У меня замерзало 3 часа в морозилке. Дальше топим шоколад. И окунаем туда замороженные ягоды. Даём шоколаду схватиться, а начинке оттаять при комнатной температуре 30 мин. Сохраняйте этот рецепт летнего десерта и наслаждайтесь!😘 ⏱ Таймкоды: 00:00:00 — Приветствие и начало готовки: Вступление, знакомство с десертом и ингредиентами. 00:05:30 — Подготовка клубники и других ягод для десерта. 00:12:00 — Мой опыт в кондитерском деле: путь от домашнего кондитера до школы с дипломами. 00:18:00 — Добавление йогурта и формирование десерта для заморозки. 00:24:00 — Подготовка шоколада для покрытия: темперирование и важные нюансы. 00:30:00 — Важность правильного темперирования шоколада: советы и объяснения. 00:36:00 — Подготовка и покрытие десерта шоколадом: как избежать ошибок. 00:42:00 — Заключение процесса: как шоколад схватывается и покрывает ягоды. 00:48:00 — Результат: как красиво подавать десерт и его внешний вид. 00:54:00 — Итоги и мои советы: как можно адаптировать рецепты для домашней кухни. 😉👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео: Ютуб канал https://youtube.com/@OlgaPatrakova Рутуб канал https://rutube.ru/channel/39978994/ Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool 🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool 🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool 🔽 мой личный тг канал - https://t.me/patrakovaOOO 🔽 Здесь я рассказываю как построить свою онлайн школу - https://t.me/cake_money 👩🍳 Хочешь официальную профессию кондитера с дипломом гос.образца? Узнай больше об обучении в моей школе "Тортики от Одри":👇👇👇 👉 http://odry-school.ru 👈 ✔️Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 https://odry-shop.ru/busines_25 ☝️☝️☝️ ✔️Посмотреть эфир по запуску своей кондитерской школы с нуля 👇👇👇 https://odry-shop.ru/online_2025 ☝️☝️☝️ ✔️Смотри урок как продавать торты на АВИТО 👇👇👇 https://odry-shop.ru/avito_kond ☝️☝️☝️ ‼️Хочешь научиться ПРАВИЛЬНО ПРОДАВАТЬ свои торты- тогда жду тебя в клубе по продажам для кондитеров ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ 🍭 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 Всегда на связи: 🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835