Производство сока: как выращивают лимоны и ананасы 🥤

Сочные ананасы и яркие лимоны идут в дело сразу после поступления на завод. Сначала фрукты моют и очищают. У ананасов удаляют кожуру и сердцевину, у лимонов снимают цедру и отжимают сок, часто с помощью непрерывных прессов. Полученные соки проходят фильтрацию и уточнение, чтобы убрать твердые частицы и горькие примеси. Дальше приходит очередь технологии: часть жидкости концентрируют вакуумным выпариванием, чтобы сохранить аромат и витамины, другую часть пастеризуют при щадящих температурах. Смеси могут смешивать, корректировать кислотность и сладость, затем охлаждают и разливают в бутылки, картонные пакеты или компоненты для смешанных напитков. Упаковка делается с контролем микроклимата, чтобы сок оставался свежим до момента потребления. Это видео будет интересно • производителям напитков, ищущим современные линии обработки • фермерам и поставщикам фруктов, которые хотят выйти на переработку • стартапам в пищевой отрасли и брендам готовых продуктов • фуд-блогерам и изучающим технологии здорового питания 👉 Подпишитесь, чтобы не пропустить новые истории о технологических решениях в агробизнесе 🌱 Мобильное приложение для автоматизации сельского хозяйства: https://grosfarm.onelink.me/SuRk/j6fv3866 💬 Наш полезный Telegram: t.me/grosfarm #ананасовыйсок #лимонныйсок #переработкafruitov #пищевыетехнологии #агробизнес #сок #фрэш #пастеризация #концентрат #grosfarm #гросфарм