Сырые овощи и маринады к ним | Готовим с Food.ru

Начинаем с основ: разбираемся, какие овощи можно есть сырыми, как подготовить их к употреблению, нужно ли добавлять соль и что такое «быстрое маринование». В меню: Карпаччо из цуккини c сыром моцарелла и зеленой сальсой (https://food.ru/recipes/67363-karpachcho-iz-cukkini-c-syrom-mocarella-i-zelenoi-salsoi) Равиоли из свеклы с ореховым кремом и фетой (https://food.ru/recipes/71564-ravioli-iz-svekly-s-orehovym-kremom-i-fetoi)