Роллы из огурца
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Из огурцов можно приготовить роллы — лёгкую закуску, которая подойдёт для лёгкого перекуса, праздничного стола или фуршета. Основу составляют свежие огурцы, которые придают блюду хрустящую текстуру и приятную сочность. Начинку можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений — сочетать сливочный сыр, рыбу, крабовые палочки, творог, овощи или зелень. Ингредиенты (на 10–12 роллов): свежие длинные огурцы — 2 шт.; сливочный сыр (Филадельфия, Альметте) — 150 г; слабосолёный лосось — 100 г; авокадо — 1 шт.; лимонный сок — 1 ч. л.; свежий укроп — ½ пучка; чёрный молотый перец — по вкусу; зубочистки или микрозелень для фиксации (по желанию). Приготовление: Огурцы тщательно вымыть и обсушить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать тонкими полосками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Лосось нарезать небольшими полосками. Зелень мелко нарубить. Огурцы нарезать тонкими длинными полосками с помощью овощечистки или мандолины. Полоски должны быть достаточно тонкими, но при этом сохранять упругость. На каждую полоску огурца нанести тонкий слой сливочного сыра. Выложить сверху кусочек лосося, ломтик авокадо и немного зелени. Аккуратно свернуть огуречную полоску в рулет, закрепить зубочисткой или оставить в таком виде. С крабовыми палочками Ингредиенты: огурцы — 3 шт.; крабовые палочки — 200 г; творожный или сливочный сыр — 140 г; соевый соус — для подачи. Приготовление: Свежие длинноплодные огурцы помыть и обсушить, нарезать тонкими, почти прозрачными пластинами (овощечисткой или специальной тёркой). Разморозить и очистить крабовые палочки, нарезать их мелкими кубиками для воздушной текстуры. Переложить нарезку в миску и сразу добавить творожный сыр, перемешать ингредиенты до получения нежной массы. Разложить пластинки огурца внахлёст на рабочей поверхности, чтобы они удобно соединялись между собой. Выложить крабовую начинку на край и аккуратно свернуть рулет, слегка прижимая, чтобы закуска не рассыпалась. С рыбой Ингредиенты: длинные свежие огурцы — 2 шт.; слабосолёная или копчёная красная рыба — 150 г; авокадо — 1 шт.; творожный сыр — 200 г; отварной рис — 50 г. Приготовление: Срезать кончики огурцов, с помощью овощечистки нарезать на очень тонкие полоски. Промокнуть их салфетками с двух сторон, чтобы убрать лишнюю жидкость. Застелить стол, доску или противень плёнкой, выложить огурцы в два ряда, слегка накладывая длинные стороны друг на друга. Сформировать таким образом прямоугольный пласт. Рыбу и авокадо нарезать тонкими ломтиками. Смазать огурцы сыром, вдоль одного длинного края выложить рыбу, авокадо и рис. Начиная с этого же края, свернуть рулет, помогая себе плёнкой. При желании охладить закуску. Роллы с рыбой и огурцом, которые легко приготовить дома Ингредиенты: огурец парниковый — 100 г; сыр «Филадельфия» — 50 г; малина — 30 г; голубика — 30 г; клубника — 30 г; эритритол — 15 г. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Из огурцов можно приготовить роллы — лёгкую закуску, которая подойдёт для лёгкого перекуса, праздничного стола или фуршета. Основу составляют свежие огурцы, которые придают блюду хрустящую текстуру и приятную сочность. Начинку можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений — сочетать сливочный сыр, рыбу, крабовые палочки, творог, овощи или зелень. Ингредиенты (на 10–12 роллов): свежие длинные огурцы — 2 шт.; сливочный сыр (Филадельфия, Альметте) — 150 г; слабосолёный лосось — 100 г; авокадо — 1 шт.; лимонный сок — 1 ч. л.; свежий укроп — ½ пучка; чёрный молотый перец — по вкусу; зубочистки или микрозелень для фиксации (по желанию). Приготовление: Огурцы тщательно вымыть и обсушить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать тонкими полосками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Лосось нарезать небольшими полосками. Зелень мелко нарубить. Огурцы нарезать тонкими длинными полосками с помощью овощечистки или мандолины. Полоски должны быть достаточно тонкими, но при этом сохранять упругость. На каждую полоску огурца нанести тонкий слой сливочного сыра. Выложить сверху кусочек лосося, ломтик авокадо и немного зелени. Аккуратно свернуть огуречную полоску в рулет, закрепить зубочисткой или оставить в таком виде. С крабовыми палочками Ингредиенты: огурцы — 3 шт.; крабовые палочки — 200 г; творожный или сливочный сыр — 140 г; соевый соус — для подачи. Приготовление: Свежие длинноплодные огурцы помыть и обсушить, нарезать тонкими, почти прозрачными пластинами (овощечисткой или специальной тёркой). Разморозить и очистить крабовые палочки, нарезать их мелкими кубиками для воздушной текстуры. Переложить нарезку в миску и сразу добавить творожный сыр, перемешать ингредиенты до получения нежной массы. Разложить пластинки огурца внахлёст на рабочей поверхности, чтобы они удобно соединялись между собой. Выложить крабовую начинку на край и аккуратно свернуть рулет, слегка прижимая, чтобы закуска не рассыпалась. С рыбой Ингредиенты: длинные свежие огурцы — 2 шт.; слабосолёная или копчёная красная рыба — 150 г; авокадо — 1 шт.; творожный сыр — 200 г; отварной рис — 50 г. Приготовление: Срезать кончики огурцов, с помощью овощечистки нарезать на очень тонкие полоски. Промокнуть их салфетками с двух сторон, чтобы убрать лишнюю жидкость. Застелить стол, доску или противень плёнкой, выложить огурцы в два ряда, слегка накладывая длинные стороны друг на друга. Сформировать таким образом прямоугольный пласт. Рыбу и авокадо нарезать тонкими ломтиками. Смазать огурцы сыром, вдоль одного длинного края выложить рыбу, авокадо и рис. Начиная с этого же края, свернуть рулет, помогая себе плёнкой. При желании охладить закуску. Роллы с рыбой и огурцом, которые легко приготовить дома Ингредиенты: огурец парниковый — 100 г; сыр «Филадельфия» — 50 г; малина — 30 г; голубика — 30 г; клубника — 30 г; эритритол — 15 г. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi