Глеб Марач - Управление ресторанной группой | подкаст Механики Бизнеса | # 117 | Joi Team

Глеб Марач - сооснователь ресторанной группы Joi Team, в портфеле которой 17 ресторанных проектов в Москве и Сингапуре: True Cost, Nome, Backroom, Code Coffee, Joi Izakaya, Flight Coffee, Tangiers Lounge, Квартира. Открытию собственных проектов предшествовала успешная карьера Глеба в ресторанной индустрии, в рамках которой он прошел путь от помощника официанта до топ-менеджерских позиций. Что обсудили: 📍 Как выбираются проекты, которые войдут в ресторанную группу Joi Team 📍 Стратегию развития 📍 Хорошо ли для ресторана иметь звезду Michelin 📍 Карьерный путь сотрудника в Joi Team 📍 Нахождение баланса между уверенностью в себе и сомнениями в своих действиях – как главный характеризующий фактор успешности бизнеса 📍 О синусоиде жизни и как Глеб пользуется моментами взлетов и моментами падений 📍 Поиск баланса в  выстраивании взаимоотношений с сотрудниками 📍 Адекватность восприятия себя 📍 Что помогало Глебу двигаться по карьерной лестнице и что помогает сейчас развиваться, как предпринимателю 📍 Как принимать непопулярные решения и это выдерживать 📍 Сложности на пути 📍 Влияние семьи на выбор профессии, настроение и амбициозность 📍 Влияние на других людей и где граница права влиять на чью-то жизнь и судьбу 📍 Испытание деньгами Сайты и ТГ ресторанов, кафе и баров Joi Team https://true-cost.ru/ https://nome.rest/ https://t.me/backroom_msk https://joi.moscow/ https://tangierslounge.ru/ https://t.me/kvartirarochdelskaya Лендинг выпуска https://solopreneurlab.ru/podcast-upravlenie-restorannoi-gruppoi-joi-team-gleb-marach Выпуск создан при поддержке веб-студии RoundaboutVISION https://roundaboutvision.com 📲 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал https://t.me/solopreneurlab 📩 Консультации по управлению своим делом от SolopreneurLAB [email protected]