Как закоптить рыбу в шарабане - сделать рыбу горячего копчения

Наш первый опыт копчения рыбы в шарабане. Мы сначала замариновали рыбу: почистили, вынули жабры, поперчили, посолили, полили лимонным соком и запихали дольки лимона внутрь. Потом убрали в холод на 6 часов. Достали, положили 280 грамм грушевой стружки, залили водой, поставили на угли и подождали 20 минут. Вот и всё. На видео кстати, курильский окунь. Наш блог - https://amurogorod.ru/ Вконтакт: https://vk.com/amurogorod ТГ - https://t.me/amurogorod ОК - https://ok.ru/group/63183463252143 Композиция: Sunday Spirit, автор: Jason Shaw