Вкусные рецепты. Такой необычный хычин.
Сегодня «Хычины с картофельно – сырной начинкой» 6 порций, время готовки 50 минут Все что нам понадобится для теста и для начинки, вы увидите в описании под видео. Для теста: 500 г муки 100 мл кефира или айрана 100 мл газированной воды 0,5 чайной ложки соды 0,5 чайной ложки соли масло сливочное мука для подсыпки для начинки: 400 грамм картофеля 150 грамм адыгейского сыра 150 грамм брынзы Картофель варим до готовности, остужаем, чистим Пропускаем его через мясорубку вместе с сыром и брынзой, перемешиваем. Скатываем из нашей массы шарики размером примерно с яйцо. Насыпаем в миску муку, добавляем соль и соду, перемешиваем. Вливаем кефир и газированную воду. Вымешиваем тесто 5 – 7 минут. Скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут в тепле. Тесто разрезаем на кусочки размером в грецкий орех и раскатываем в тонкие лепешки диаметром в 10 - 12 см. На середину каждой лепешки кладем шарик картофельной начинки. Поднимаем края теста вверх, собираем над начинкой как мешочек и защипываем. У нас получился шар. Мы его аккуратно руками расплющиваем в диск, равномерно распределяя начинку. Посыпаем мукой рабочую поверхность и раскатываем заготовки в лепешки толщиной в 5 мм. Главное – это не порвите тесто. Разогреем сухую сковородку с антипригарным покрытием. Выпекаем хычины по одному до образования румяной корочки по 1 – 1,5 минуты с каждой стороны. Уже готовые хычины мы складываем на тарелку стопкой и смазываем сливочным маслом. Приятный аппетит! В 100 граммах 255,09 ккал (14,17% дневной нормы) Белки 8,47 г (10,6% дневной нормы) Жиры 7,02 г (7,8%) Углеводы 38,9 г (23,15%) Общий сахар 0,80 г (1,6%) Натрий 121,18 мг (8,36%)
Сегодня «Хычины с картофельно – сырной начинкой» 6 порций, время готовки 50 минут Все что нам понадобится для теста и для начинки, вы увидите в описании под видео. Для теста: 500 г муки 100 мл кефира или айрана 100 мл газированной воды 0,5 чайной ложки соды 0,5 чайной ложки соли масло сливочное мука для подсыпки для начинки: 400 грамм картофеля 150 грамм адыгейского сыра 150 грамм брынзы Картофель варим до готовности, остужаем, чистим Пропускаем его через мясорубку вместе с сыром и брынзой, перемешиваем. Скатываем из нашей массы шарики размером примерно с яйцо. Насыпаем в миску муку, добавляем соль и соду, перемешиваем. Вливаем кефир и газированную воду. Вымешиваем тесто 5 – 7 минут. Скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут в тепле. Тесто разрезаем на кусочки размером в грецкий орех и раскатываем в тонкие лепешки диаметром в 10 - 12 см. На середину каждой лепешки кладем шарик картофельной начинки. Поднимаем края теста вверх, собираем над начинкой как мешочек и защипываем. У нас получился шар. Мы его аккуратно руками расплющиваем в диск, равномерно распределяя начинку. Посыпаем мукой рабочую поверхность и раскатываем заготовки в лепешки толщиной в 5 мм. Главное – это не порвите тесто. Разогреем сухую сковородку с антипригарным покрытием. Выпекаем хычины по одному до образования румяной корочки по 1 – 1,5 минуты с каждой стороны. Уже готовые хычины мы складываем на тарелку стопкой и смазываем сливочным маслом. Приятный аппетит! В 100 граммах 255,09 ккал (14,17% дневной нормы) Белки 8,47 г (10,6% дневной нормы) Жиры 7,02 г (7,8%) Углеводы 38,9 г (23,15%) Общий сахар 0,80 г (1,6%) Натрий 121,18 мг (8,36%)